Météo agricole Wintzenheim Kochersberg

La commune de Wintzenheim-Kochersberg s'étend sur une superficie de 196 hectares, avec une altitude moyenne de 276 mètres. Sa topographie légèrement vallonnée, typique du Kochersberg, favorise le drainage naturel des sols et influence le microclimat local, créant des conditions propices à l'agriculture.

Les sols de Wintzenheim-Kochersberg sont principalement composés de marnes et de calcaires, caractéristiques de la région du Kochersberg. Cette composition confère aux sols une bonne fertilité et une capacité de rétention d'eau adéquate, essentielles pour les cultures céréalières et viticoles. Par exemple, des communes voisines comme Marlenheim et Mittelbergheim présentent des sols similaires, favorisant la production de vins d'Alsace de qualité.

Avec 9 exploitations agricoles et une Surface Agricole Utile (SAU) de 197 hectares, Wintzenheim-Kochersberg est une commune à vocation agricole. Les principales activités agricoles incluent la culture de céréales, de légumes et la viticulture, en lien direct avec les conditions climatiques et pédologiques favorables de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Wintzenheim-Kochersberg

La commune est située dans une région riche en produits bénéficiant de labels de qualité. Parmi eux :

• Munster (AOP) : Ce fromage à pâte molle et croûte lavée est produit à partir de lait de vache. Son goût puissant et sa texture crémeuse sont le résultat du savoir-faire traditionnel et des conditions climatiques spécifiques de la région.
• Choucroute d'Alsace (IGP) : Spécialité régionale, la choucroute est élaborée à partir de choux fermentés. Les sols fertiles et le climat de Wintzenheim-Kochersberg sont propices à la culture du chou, ingrédient principal de ce plat emblématique.
• Vins d'Alsace (AOP) : La région est réputée pour ses vins blancs, notamment le Riesling et le Gewurztraminer. Les sols marno-calcaires et le climat semi-continental contribuent à la production de vins aux arômes complexes et à la bonne acidité.

• stephanew.com – Les types de terroirs alsaciens - Chroniques de Stéphane Wasser : Détails sur les types de sols en Alsace
• dico-du-vin.com – Alsace Grands Crus - Dico du Vin : Informations sur les appellations viticoles de la région
• vins-schaffhauser.fr – Les Terroirs du Domaine Jean-Paul Schaffhauser à Wettolsheim : Description des terroirs viticoles proches
• linternaute.com – État des risques à Wintzenheim-Kochersberg : Informations sur les risques naturels et industriels
• fr.wikipedia.org – Wintzenheim-Kochersberg sur Wikipédia : Informations générales sur la commune

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