fête ses 10 ans et devient
La Météo agricole et le Climat de Bourges
Bourges, située dans le département du Cher, bénéficie d'un climat océanique dégradé caractérisé par des influences continentales. Ce climat se traduit par des hivers relativement froids et des étés modérément chauds.
Ensoleillement : La ville enregistre en moyenne environ 1 800 heures de soleil par an, offrant une luminosité favorable aux cultures agricoles.
Températures : Les températures moyennes annuelles oscillent autour de 11°C. En hiver, les minimales peuvent descendre jusqu'à -2°C, tandis qu'en été, les maximales atteignent fréquemment 25°C.
Précipitations : Les précipitations annuelles moyennes s'élèvent à environ 700 mm, réparties de manière relativement homogène tout au long de l'année, bien que des épisodes plus humides puissent survenir au printemps et en automne.
Vents : Les vents dominants proviennent généralement de l'ouest et du sud-ouest, avec des vitesses moyennes variant entre 10 et 20 km/h. Des rafales plus fortes peuvent se produire lors de perturbations météorologiques, notamment en hiver.
Informations
- Région : Centre
- Département : Cher (18)
- Statut : Préfecture
- Code Postal : 18000
- Population (2020) : 66800
Altitude Moyenne : 145 mètres
Superficie : 6853 hectares
Coordonnées GPS : 47.07495720126314° N, 2.404171375570623° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 17
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 2647 hectares
- SAU par exploitation : 156 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 437 €
- PAC par exploitation : 68 070 €
- Total subventions PAC de la ville : 1 157 191 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Bourges
Bourges est implantée sur un terrain relativement plat, avec une altitude moyenne de 145 mètres. Cette topographie favorise une bonne circulation de l'air, contribuant à limiter les phénomènes de gelées printanières et à assurer une répartition homogène des précipitations sur les terres agricoles environnantes.
Types de Sols de Bourges
Les environs de Bourges présentent une diversité de sols argilo-calcaires et limoneux, résultant de dépôts sédimentaires anciens. Ces sols, riches en minéraux, offrent une bonne capacité de rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace, conditions idéales pour diverses cultures.
- Sols argilo-calcaires : Présents notamment dans les zones viticoles proches, comme à Chavignol, ces sols confèrent aux vins une minéralité distinctive.
- Sols limoneux : Répartis sur de vastes plaines autour de Bourges, ils sont propices à la culture céréalière, notamment du blé et de l'orge.
L'activité agricole de Bourges
Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 2 647 hectares et 17 exploitations agricoles, Bourges maintient une activité agricole significative. Les principales productions incluent :
- Céréales : Le blé tendre et l'orge dominent les cultures, bénéficiant des sols limoneux fertiles et du climat tempéré.
- Viticulture : Bien que Bourges ne soit pas directement une zone viticole majeure, sa proximité avec des appellations renommées, comme Sancerre, influence certaines pratiques locales.
- Élevage caprin : La production de lait de chèvre est notable, notamment pour la fabrication du Crottin de Chavignol, un fromage AOP réputé.
Les produits AOP/AOC/IGP de Bourges
Parmi les produits phares associés à Bourges, le Crottin de Chavignol se distingue :
- Crottin de Chavignol (AOP) : Ce fromage de chèvre, originaire du village de Chavignol, est fabriqué à partir de lait cru et entier. Il se présente sous la forme d'un petit cylindre et offre une palette de saveurs évoluant avec l'affinage, allant de notes fraîches et lactées à des arômes plus prononcés de sous-bois et de noisette. Sa production est strictement encadrée pour garantir son authenticité et sa qualité.
Sources
- produits-laitiers-aop.fr – Produits Laitiers AOP : Informations sur le Crottin de Chavignol
- inao.gouv.fr – INAO - Fiche produit : Détails sur l'AOP Crottin de Chavignol
- leguidedufromage.com – Le Guide du Fromage : Description et caractéristiques du Crottin de Chavignol
- keldelice.com – Keldelice : Article sur le Crottin de Chavignol
- reponse-conso.fr – Réponse Conso : Explication des labels AOP, AOC et IGP
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