Météo agricole Menetou Ratel

Menetou-Râtel est située sur une succession de collines dont les sommets culminent entre 200 et 400 mètres d'altitude. Le relief est caractérisé par d'importants coteaux aux orientations multiples, avec des pentes pouvant dépasser 50% de déclivité. Cette topographie favorise le drainage naturel des sols et l'exposition optimale des cultures au soleil, influençant positivement le microclimat local.

Le terroir de Menetou-Râtel présente une diversité de sols, notamment :

• Marnes kimméridgiennes : Ces sols argilo-calcaires sont riches en fossiles marins et offrent une bonne rétention d'eau, favorisant la culture de la vigne.
• Caillottes : Sols calcaires secs et fortement pierreux, ils assurent un excellent drainage et sont propices à la viticulture.
• Sols siliceux riches en silex : Ces sols confèrent aux vins des arômes spécifiques, notamment des notes minérales.

Ces types de sols, combinés à la topographie vallonnée, créent des conditions idéales pour la culture de la vigne, en particulier pour les cépages Sauvignon Blanc et Pinot Noir.

Menetou-Râtel est reconnue pour sa tradition viticole. La commune fait partie de l'aire d'appellation d'origine contrôlée (AOC) Sancerre, produisant des vins blancs, rouges et rosés de renom. Les conditions climatiques, la topographie et la diversité des sols contribuent à la qualité et à la typicité des vins produits.

Les produits AOP/AOC/IGP de Menetou-Râtel

• Sancerre (AOC) : Ce vin est produit à partir des cépages Sauvignon Blanc pour les blancs et Pinot Noir pour les rouges et rosés. Les vins blancs se distinguent par leur fraîcheur et leurs arômes d'agrumes, tandis que les rouges offrent des notes fruitées et une belle structure tannique.
• Crottin de Chavignol (AOP) : Fromage de chèvre emblématique de la région, il est fabriqué à partir de lait de chèvre de race alpine chamoisée. Affiné pendant au moins 10 jours, il présente une texture fondante et des arômes qui évoluent avec le temps, passant de notes lactiques à des saveurs plus prononcées de champignon.

• berryprovince.com – Berry Province : Informations sur le Crottin de Chavignol et le Sancerre
• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Détails sur l'AOC Sancerre
• meteofrance.com – Météo-France : Données climatiques de Menetou-Râtel
• fr.wikipedia.org – Commune de Menetou-Râtel : Informations générales sur la commune
• fr.wikipedia.org – Crottin de Chavignol : Détails sur le fromage AOP

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