Météo agricole Bugard

Bugard est une commune rurale située à une altitude variant entre 318 et 458 mètres, avec une altitude moyenne de 388 mètres. Son relief vallonné est typique du piémont pyrénéen, offrant des paysages de coteaux et de vallées. Cette topographie influence directement le climat local, notamment en favorisant l'effet de foehn, qui apporte des vents doux et secs, impactant ainsi les conditions météorologiques et agricoles de la région.

Les sols de Bugard sont principalement composés de terres arables et de zones agricoles hétérogènes, représentant respectivement 31,5 % et 49 % de l'occupation des sols. Ces types de sols, associés à la topographie vallonnée et au climat de montagne, sont propices à l'élevage extensif et à certaines cultures adaptées aux conditions locales.

Avec une superficie agricole utile (SAU) de 401 hectares sur une superficie totale de 546 hectares, l'agriculture occupe une place prépondérante à Bugard. La commune compte 11 exploitations agricoles, témoignant d'une activité agricole dynamique malgré sa petite taille. Les principales activités agricoles incluent l'élevage extensif, notamment du porc noir de Bigorre, une race locale élevée en plein air sur des prairies et des sous-bois, bénéficiant des ressources naturelles telles que l'herbe, les glands et les châtaignes.

Les produits AOP/AOC/IGP de Bugard

Bugard est située dans l'aire géographique de production de deux produits d'exception bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) :

• Porc noir de Bigorre (AOP) : Cette race porcine locale est élevée en plein air pendant au moins 12 mois, se nourrissant principalement des ressources naturelles de son environnement. La viande obtenue est réputée pour sa qualité exceptionnelle, caractérisée par une texture moelleuse et un goût subtil.
• Jambon noir de Bigorre (AOP) : Issu du porc noir de Bigorre, ce jambon est élaboré selon un savoir-faire traditionnel, avec un salage doux au sel gemme et un affinage à l'air libre d'au moins 20 mois. Il se distingue par sa texture fondante et ses arômes subtils évoquant les fruits secs et le sous-bois.

• agriculture.gouv.fr – Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire : Informations sur le porc noir de Bigorre et le jambon noir de Bigorre AOP
• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Détails sur le jambon noir de Bigorre
• porcnoir.fr – Le Noir de Bigorre : Informations sur le jambon noir de Bigorre
• cs186308.nfrance.com – Produits d'Origine et de Qualité d'Occitanie : Informations sur le jambon noir de Bigorre AOP
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune de Bugard

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