Météo agricole Fayet

Fayet est située au confluent de la Nuéjouls et du Dourdou, entre le Rougier de Camarès et les Monts de Lacaune. Cette position géographique confère à la commune une topographie variée, caractérisée par des vallées et des reliefs modérés. L'altitude de la commune varie entre 407 et 761 mètres, avec une altitude moyenne de 552 mètres.

Cette diversité topographique influence le climat local, notamment en termes de variations de température et de précipitations, ainsi que la répartition des vents. Les vallées peuvent favoriser l'accumulation d'air froid, tandis que les reliefs modérés peuvent canaliser les vents, impactant ainsi les conditions météorologiques locales.

La commune de Fayet est située dans le Rougier de Camarès, une région caractérisée par des sols argilo-calcaires riches en oxyde de fer, leur conférant une teinte rouge distinctive. Ces sols sont généralement bien drainés et fertiles, favorisant diverses cultures agricoles.

La topographie vallonnée de la région, combinée à ces sols spécifiques, influence les pratiques agricoles locales. Par exemple, les versants bien exposés peuvent être utilisés pour des cultures nécessitant un bon ensoleillement, tandis que les zones plus basses et humides peuvent être dédiées à l'élevage ou à des cultures adaptées à des conditions plus fraîches.

L'agriculture à Fayet est principalement orientée vers l'élevage ovin, en cohérence avec les caractéristiques climatiques et pédologiques de la région. En 2020, quatre exploitations agricoles étaient recensées sur la commune, avec une superficie agricole utilisée de 1 596 hectares.

Les produits phares de la région incluent des fromages renommés tels que le Bleu des Causses et le Roquefort.

Les produits AOP/AOC/IGP de Fayet (12360)

• Bleu des Causses (AOP) : Ce fromage à pâte persillée est élaboré à partir de lait de vache. Affiné dans des caves naturelles, il développe des arômes subtils et une texture fondante. La production de ce fromage est étroitement liée aux conditions climatiques et aux pâturages de la région.
• Roquefort (AOP) : Fromage emblématique de la région, le Roquefort est fabriqué à partir de lait de brebis. Son affinage dans les caves de Roquefort-sur-Soulzon lui confère une saveur unique et une texture crémeuse. La production de Roquefort est profondément ancrée dans le patrimoine agricole local.

• linternaute.com – Linternaute.com : Données climatiques de Fayet en 2023
• lameteoagricole.net – Météo Agricole : Observations météorologiques et prévisions agricoles
• plu-cadastre.fr – PLU-Cadastre.fr : Informations sur les risques majeurs et le cadastre de Fayet
• meteo60.fr – Météo60 : Prévisions météorologiques agricoles pour Fayet
• fr.wikipedia.org – Wikipédia : Informations générales sur la commune de Fayet

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