Météo agricole Lavalade

Lavalade est située à une altitude moyenne de 190 mètres. La topographie vallonnée de la région favorise le drainage naturel des sols, réduisant les risques d'engorgement et de maladies racinaires. Cette configuration est propice à la culture de diverses espèces végétales adaptées aux terrains en pente.

Les sols de Lavalade sont principalement composés de sols argilo-calcaires. Ces sols, riches en minéraux, offrent une bonne rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace, ce qui est bénéfique pour la culture des noyers. Par exemple, des zones similaires en Dordogne, comme le secteur de Sarlat, présentent ces types de sols favorables à la culture de la noix.

Lavalade, située en Dordogne, est au cœur d'une région réputée pour la culture de la noix. Les conditions climatiques et pédologiques locales sont particulièrement adaptées à la culture des noyers, permettant la production de noix de qualité.

Les produits AOP/AOC/IGP de Lavalade (24540)

Deux produits phares bénéficient d'une appellation d'origine protégée (AOP) dans la région :

• Noix du Périgord (AOP) : Cette appellation garantit que les noix sont issues de variétés traditionnelles telles que la Marbot, la Corne, la Grandjean et la Franquette, cultivées selon des méthodes spécifiques dans le Périgord.
• Huile de noix du Périgord (AOP) : Obtenue à partir de cerneaux de noix de qualité, cette huile vierge de première pression est produite uniquement par procédé mécanique, extraite à chaud ou à froid. Elle est reconnue pour ses arômes délicats et sa persistance en bouche.

• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'AOP Huile de noix du Périgord
• agriculture.gouv.fr – Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire : Détails sur la production et les caractéristiques de l'huile de noix du Périgord
• irqualim.net – Irqualim - Produits d'Origine et de Qualité d'Occitanie : Caractéristiques et production de l'huile de noix du Périgord
• francebleu.fr – France Bleu : Actualités sur l'obtention de l'AOC pour l'huile de noix du Périgord
• produits-de-nouvelle-aquitaine.fr – Les Produits de Nouvelle-Aquitaine : Informations sur l'AOC de l'huile de noix du Périgord

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