Météo agricole Les Combes

Les Combes est une commune rurale à habitat dispersé, située sur un plateau surplombant le cours du Doubs. Son altitude varie entre 754 mètres et 1 029 mètres, avec une altitude moyenne de 891 mètres. Cette topographie de plateau, combinée à l'altitude élevée, influence directement le climat local, contribuant à des hivers froids et des étés tempérés, caractéristiques du climat de montagne.

Les sols de Les Combes sont principalement argilo-calcaires, riches en minéraux et bien drainés. Cette composition est particulièrement favorable à l'élevage et à la production de fromages de qualité. Par exemple, les pâturages situés sur ces sols permettent la production de fromages AOP tels que le Comté et le Morbier.

Les Combes compte 13 exploitations agricoles couvrant une Surface Agricole Utilisée (SAU) de 986 hectares, soit environ 76 hectares par exploitation. L'activité agricole est dominée par l'élevage bovin, notamment pour la production laitière destinée à la fabrication de fromages AOP. Les conditions climatiques et les sols argilo-calcaires de la région favorisent cette production.

Les produits AOP/AOC/IGP de Les Combes

Les Combes est réputée pour la production de plusieurs fromages bénéficiant d'Appellations d'Origine Protégée (AOP) :

• Comté (AOP) : Fromage à pâte pressée cuite, le Comté est produit à partir de lait cru de vache. Il se distingue par sa texture ferme et son goût fruité, résultat du savoir-faire local et des conditions climatiques spécifiques de la région.
• Mont d'Or ou Vacherin du Haut-Doubs (AOP) : Ce fromage saisonnier à pâte molle est entouré d'une sangle d'épicéa, lui conférant un arôme boisé distinctif. Sa production est étroitement liée aux traditions fromagères du Haut-Doubs.
• Morbier (AOP) : Reconnaissable à sa ligne cendrée centrale, le Morbier est un fromage à pâte pressée non cuite. Il offre une saveur douce et crémeuse, reflétant la richesse des pâturages de Les Combes.

• agryco.com – Agryco : Informations sur la météo agricole, les types de sols et les produits AOP de Les Combes.
• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques détaillées pour Les Combes.
• planificateur.a-contresens.net – Planificateur A Contresens : Informations sur les températures et précipitations moyennes mensuelles.
• meteoconsult.fr – Météo Consult : Prévisions météorologiques détaillées pour Les Combes.
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune de Les Combes.

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