Météo agricole Murat Sur Vebre

Murat-sur-Vèbre est située au cœur des Monts de Lacaune, caractérisés par des plateaux et des reliefs variés. L'altitude de la commune varie entre 543 mètres et 1 205 mètres, avec une altitude moyenne d'environ 900 mètres. Cette topographie montagnarde influence directement le climat local, contribuant à des températures plus fraîches et à des précipitations plus abondantes que dans les plaines environnantes. Les puechs, tels que le Plo de Canac (1 205 m) et le bois de Lause (1 204 m), dominent le paysage, offrant des panoramas typiques des régions de moyenne montagne.

Les sols de Murat-sur-Vèbre sont principalement composés de formations schisteuses et granitiques, typiques des zones de moyenne montagne. Ces sols, souvent acides et bien drainés, sont propices à certaines cultures spécifiques et à l'élevage. Par exemple, les châtaigneraies se développent sur ces terrains, notamment autour de Canac, où l'influence méditerranéenne se fait sentir. Les hêtraies, présentes dans des zones comme Lause et La Capelle, prospèrent également sur ces sols. La diversité des types de sols, en lien avec la topographie et le climat, favorise une mosaïque de paysages et d'écosystèmes.

L'agriculture est un pilier de l'économie locale à Murat-sur-Vèbre. La commune compte 51 exploitations agricoles, couvrant une Surface Agricole Utile (SAU) de 4 863 hectares. L'élevage de brebis laitières est prépondérant, en raison des conditions climatiques et topographiques favorables. Cette activité est étroitement liée à la production de fromages renommés tels que le Roquefort et le Pélardon.

• Produits phares :
• Roquefort : Ce fromage à pâte persillée est élaboré à partir de lait de brebis. La production de Roquefort est une tradition ancrée dans la région, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP).
• Pélardon : Fromage de chèvre au lait cru, le Pélardon est également protégé par une AOP. Sa production est présente dans la commune, reflétant le savoir-faire local en matière de fromages de chèvre.
• Châtaigne des Cévennes : Bien que plus associée aux Cévennes, la châtaigne est également cultivée dans certaines zones de Murat-sur-Vèbre, notamment autour de Canac, où les châtaigneraies prospèrent.

Les produits AOP/AOC/IGP de Murat-sur-Vèbre

• Roquefort (AOP) : Fromage à pâte persillée élaboré à partir de lait de brebis, affiné dans les caves naturelles de Roquefort-sur-Soulzon. Sa saveur unique et sa texture fondante en font un produit emblématique de la région.
• Pélardon (AOP) : Petit fromage de chèvre au lait cru, à pâte molle et à croûte naturelle. Son goût délicat et sa texture crémeuse sont appréciés des amateurs de fromages de chèvre.
• Châtaigne des Cévennes (AOP) : Fruit emblématique des Cévennes, la châtaigne est consommée sous diverses formes : fraîche, en farine ou en confiture. Sa culture est présente dans certaines zones de Murat-sur-Vèbre, notamment autour de Canac.

• fr.climate-data.org – Climate-Data.org : Données climatiques détaillées de Murat-sur-Vèbre.
• mellifere.com – Mellifere.com : Analyse climatique basée sur les données de Météo-France.
• murat-sur-vebre.fr – Site officiel de Murat-sur-Vèbre : Présentation de la commune et de ses caractéristiques.
• avantage-villes.fr – Avantage-Villes.fr : Informations sur les spécialités AOC, AOP et IGP de Murat-sur-Vèbre.
• villagesfrancais.fr – Villages Français : Statistiques et informations générales sur la commune.

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