La Météo agricole et le Climat à Ostabat-Asme
Ostabat-Asme, située dans le département des Pyrénées-Atlantiques, bénéficie d'un climat océanique caractérisé par des hivers doux et des étés tempérés. Cette influence maritime se traduit par une humidité constante et des précipitations régulières tout au long de l'année.
Ensoleillement : La région connaît un ensoleillement modéré, avec des périodes nuageuses fréquentes, notamment en automne et en hiver.
Températures : Les températures sont généralement clémentes, avec des moyennes hivernales autour de 5°C et estivales avoisinant les 20°C.
Précipitations : Les précipitations sont bien réparties sur l'année, avec une légère augmentation en automne.
Vents : La région est parfois soumise au foehn, un vent chaud du sud, qui peut provoquer des hausses soudaines de température et assécher l'air ambiant.
Informations
- Région : Aquitaine
- Département : Pyrenees-Atlantiques (64)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 64120
- Population (2020) : 200
Altitude Moyenne : 192 mètres
Superficie : 1544 hectares
Coordonnées GPS : 43.260531923319846° N, 1.068092174489978° W
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 25
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 790 hectares
- SAU par exploitation : 32 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 1345 €
- PAC par exploitation : 42 513 €
- Total subventions PAC de la ville : 1 062 833 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie d'Ostabat-Asme
Ostabat-Asme est nichée à une altitude moyenne de 192 mètres, au cœur des collines du Pays basque. Cette topographie vallonnée favorise la diversité des microclimats, influençant ainsi les pratiques agricoles locales.
Types de Sols à Ostabat-Asme
Les sols d'Ostabat-Asme sont principalement composés de sols argilo-calcaires, offrant une bonne rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace. Cette composition est particulièrement adaptée à l'élevage ovin et à la culture de prairies naturelles.
L'activité agricole à Ostabat-Asme
Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 790 hectares et 25 exploitations agricoles, Ostabat-Asme est un village où l'agriculture joue un rôle central. Les principales activités agricoles incluent :
- Élevage ovin : La production de lait de brebis destiné à la fabrication de fromages traditionnels.
- Élevage porcin : Notamment la race Pie noir du Pays basque, utilisée pour la production du Jambon du Kintoa.
- Cultures fourragères : Destinées à l'alimentation du bétail, ces cultures bénéficient des conditions climatiques et pédologiques favorables de la région.
Les produits AOP/AOC/IGP à Ostabat-Asme
Ostabat-Asme est fière de produire plusieurs produits labellisés, témoignant de la richesse de son terroir :
- Jambon du Kintoa (AOP) : Issu de porcs de race Pie noir du Pays basque, élevés en plein air et nourris de manière traditionnelle. Ce jambon est salé au sel de Salies-de-Béarn et affiné pendant au moins 16 mois, offrant une saveur intense et une texture fondante.
- Kintoa (AOP) : Viande de porc provenant de la même race, reconnue pour sa qualité gustative exceptionnelle, résultat d'un élevage extensif en plein air.
- Ossau-Iraty (AOP) : Fromage au lait de brebis à pâte pressée non cuite, fabriqué selon des méthodes traditionnelles. Sa saveur unique est le fruit du savoir-faire local et des conditions naturelles de la région.
Sources
- inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur les AOP Kintoa et Jambon du Kintoa
- inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Détails sur l'obtention de l'AOP pour le Jambon du Kintoa
- lopt.org – L'Observatoire des Produits du Terroir : Informations sur le Jambon de Kintoa
- francetvinfo.fr – France Info : Article sur l'obtention de l'AOP pour le Jambon du Kintoa
- fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations sur le fromage Ossau-Iraty
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