Météo agricole Saint Hilaire D Estissac

La commune de Saint-Hilaire-d'Estissac s'étend sur une superficie de 624 hectares, avec une altitude variant entre 77 mètres et 186 mètres. Ce relief vallonné, caractéristique du Périgord central, est composé de plateaux formés de calcaires hétérogènes du Crétacé. Cette topographie influence le drainage naturel des sols et, par conséquent, les conditions agricoles locales.

Les sols de Saint-Hilaire-d'Estissac sont principalement constitués de formations superficielles du Quaternaire et de roches sédimentaires datant du Cénozoïque et du Mésozoïque. Ces sols calcaires, associés à la topographie vallonnée, offrent un bon drainage, ce qui est bénéfique pour certaines cultures agricoles. Par exemple, les zones de plateaux avec des sols bien drainés sont souvent utilisées pour la culture des noyers, tandis que les vallées peuvent être propices à d'autres types de cultures.

Saint-Hilaire-d'Estissac, avec sa population de 100 habitants, est une commune rurale où l'agriculture joue un rôle central. Les principales activités agricoles incluent la culture des noyers, bénéficiant des conditions climatiques et des sols calcaires bien drainés. Cette culture est particulièrement adaptée aux plateaux de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Hilaire-d'Estissac

• Huile de noix du Périgord (AOP) : Cette huile vierge de première pression est obtenue uniquement par procédé mécanique, extraite à chaud ou à froid. Elle est produite à partir de cerneaux de noix de qualité, issus de variétés traditionnelles telles que la Marbot, la Corne, la Grandjean et la Franquette. L'huile extraite à froid présente une couleur limpide variant du jaune-paille à reflets vert pâle au jaune doré, avec une intensité aromatique soutenue de cerneaux de noix secs et des notes végétales. L'huile extraite à chaud se distingue par une couleur allant du jaune doré au brun doré, avec des saveurs fruitées de noix et des notes de pain toasté.

• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'AOP Huile de noix du Périgord
• agriculture.gouv.fr – Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire : Détails sur la production de l'huile de noix du Périgord
• irqualim.net – Irqualim - Produits d'Origine et de Qualité d'Occitanie : Caractéristiques de l'huile de noix du Périgord AOP
• francebleu.fr – France Bleu : Annonce de l'obtention de l'AOC pour l'huile de noix du Périgord
• fr.wikipedia.org – Wikipédia : Informations générales sur Saint-Hilaire-d'Estissac

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