Météo agricole Saint Loup Lamaire

Saint-Loup-Lamairé est située dans un fond de vallée entouré de collines dont l'altitude varie entre 110 et 140 mètres, avec un point culminant à 162 mètres. Le centre-ville se trouve à une altitude moyenne de 74 mètres. Cette topographie crée un microclimat favorable à l'agriculture, avec des terrains bien drainés et protégés des vents dominants.

La commune repose sur un socle ancien primaire composé de roches dures telles que le granit et la granulite. Les sols dominants sont des terres argilo-siliceuses d'origine tertiaire, offrant une bonne rétention d'eau et une fertilité adaptée à diverses cultures. Par exemple, les zones alluviales le long du Thouet sont propices aux cultures maraîchères, tandis que les collines environnantes conviennent aux céréales et à l'élevage.

L'agriculture à Saint-Loup-Lamairé est diversifiée, exploitant les conditions climatiques et pédologiques favorables. Les principales activités incluent la culture de céréales, l'élevage bovin pour la production laitière, et l'élevage caprin pour la production de fromages de chèvre.

• Culture de céréales : Les sols fertiles et le climat tempéré permettent la culture de blé, d'orge et de maïs, constituant une part importante de l'économie locale.
• Élevage bovin : La production laitière est essentielle, contribuant à la fabrication du Beurre Charentes-Poitou AOP, reconnu pour sa qualité et son goût subtil de noisette.
• Élevage caprin : L'élevage de chèvres est traditionnel, produisant le Chabichou du Poitou AOP, un fromage de chèvre emblématique de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Loup-Lamairé

• Beurre Charentes-Poitou (AOP) : Ce beurre est fabriqué exclusivement à partir de crème de lait de vache issue des départements de la Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres, Vienne et Vendée. Sa maturation biologique lente enrichit son bouquet aromatique, lui conférant une texture fine et onctueuse, avec des notes subtiles de crème fraîche et de noisette. Apprécié des boulangers-pâtissiers, il fond moins vite et est plus malléable que les autres beurres.
• Chabichou du Poitou (AOP) : Ce fromage de chèvre au lait cru et entier se présente sous la forme d'un petit tronc de cône, appelé "bonde". Sa croûte ivoire est fine et forme des petits plis. L'affinage varie de deux semaines pour un fromage jeune et frais à huit semaines pour un fromage très affiné et sec. Son goût évolue d'une saveur douce et lactique à des arômes plus prononcés de chèvre avec le temps.

• agriculture.gouv.fr – Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire : Informations sur le Chabichou du Poitou AOP
• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Détails sur le Beurre Charentes-Poitou AOP
• produits-laitiers-aop.fr – Produits Laitiers AOP : Informations complémentaires sur le Beurre Charentes-Poitou
• fromagesdechevre.com – Fromages de Chèvre : Description du Chabichou du Poitou AOP
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur Saint-Loup-Lamairé

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