Météo agricole Sainte Croix Sur Orne

Sainte-Croix-sur-Orne est située à une altitude variant entre 121 et 231 mètres, avec une moyenne de 188 mètres. La commune est bordée par la rivière Orne, ce qui contribue à la formation de vallées et de reliefs doux. Cette topographie favorise la rétention d'humidité et la formation de microclimats propices à certaines cultures agricoles.

Les sols de Sainte-Croix-sur-Orne sont principalement composés de schistes et de granites, offrant un excellent drainage. Le pH légèrement acide de ces sols est idéal pour les prairies naturelles et les cultures fourragères. Par exemple, les prairies situées le long de la rivière Orne bénéficient de cette composition, favorisant la croissance de pâturages de qualité.

L'activité agricole de Sainte-Croix-sur-Orne est principalement axée sur l'élevage bovin et la production laitière, en raison de ses prairies naturelles et de son climat humide. Les produits phares de la région incluent :

• Camembert de Normandie : Fromage à pâte molle et croûte fleurie, fabriqué à partir de lait cru de vache, bénéficiant d'une AOP garantissant son origine et sa qualité.
• Pont-l'Évêque : Fromage à pâte molle, également sous AOP, reconnu pour sa texture crémeuse et son goût délicat.
• Calvados : Eau-de-vie de cidre, bénéficiant d'une AOC, produite par distillation de cidres issus de pommes spécifiques à la région.
• Pommeau de Normandie : Apéritif obtenu par mélange de moût de pomme et de Calvados, vieilli en fût de chêne, bénéficiant d'une AOC.

Les produits AOP/AOC/IGP de Sainte-Croix-sur-Orne

La région de Sainte-Croix-sur-Orne est réputée pour plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité :

• Camembert de Normandie (AOP) : Fromage emblématique de la région, fabriqué à partir de lait cru de vache, reconnu pour sa texture onctueuse et son goût prononcé.
• Pont-l'Évêque (AOP) : Fromage à pâte molle, à croûte lavée, offrant une saveur douce et une texture crémeuse.
• Calvados (AOC) : Eau-de-vie de cidre, distillée et vieillie en fût de chêne, appréciée pour ses arômes complexes de pomme et de vanille.
• Pommeau de Normandie (AOC) : Apéritif sucré résultant du mélange de moût de pomme et de Calvados, vieilli en fût, offrant des notes fruitées et boisées.

• lachainemeteo.ca – La Chaîne Météo : Informations météorologiques
• produits-normandie.fr – Produits Normandie : Détails sur les produits AOP/AOC/IGP
• les-marronniers.com – Les Marronniers : Informations sur le terroir gastronomique normand
• sig.normandie.fr – SIG Normandie : Labels de qualité en Normandie
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Liste des AOC et IGP français

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