Météo agricole Sillingy

Sillingy est située à une altitude moyenne de 566 mètres, avec un relief varié comprenant des collines et des vallées. Cette topographie influence directement le climat local, en favorisant des microclimats propices à certaines cultures et à l'élevage. Les pentes et les expositions variées permettent une diversité de pratiques agricoles adaptées aux conditions locales.

Les sols de Sillingy sont principalement argilo-calcaires, riches en nutriments et bien drainés. Cette composition est idéale pour les pâturages destinés à l'élevage laitier et la production fromagère. Par exemple, les zones autour du lac de La Balme-de-Sillingy présentent des sols favorables à la culture de fruits tels que les pommes et les poires.

L'agriculture à Sillingy est dominée par l'élevage laitier, avec 6 exploitations agricoles couvrant une Surface Agricole Utile (SAU) de 822 hectares. Cette activité est étroitement liée aux conditions climatiques et aux types de sols de la région, favorisant la production de fromages de qualité.

Les produits AOP/AOC/IGP de Sillingy

Sillingy est réputée pour la production de plusieurs fromages bénéficiant de labels de qualité :

• Emmental français Est-Central (AOP) : Fromage à pâte pressée cuite, apprécié pour sa saveur douce et sa texture ferme.
• Gruyère (AOP) : Fromage au goût prononcé, fabriqué à partir de lait de vache cru.
• Emmental de Savoie (IGP) : Fromage à pâte pressée cuite, avec des arômes fruités et une texture fondante.
• Tomme de Savoie (IGP) : Fromage à pâte pressée non cuite, avec une croûte fleurie et un goût rustique.
• Raclette de Savoie (IGP) : Fromage fondant, idéal pour la raclette, fabriqué à partir de lait cru de vache.
• Pommes et Poires de Savoie (IGP) : Fruits croquants et juteux, cultivés dans des vergers bien entretenus.

• agryco.com – Météo agricole Sillingy - 74330 (Haute-Savoie) : Données climatiques et agricoles locales
• fromagesdesavoie.fr – Un terroir d'exception - Fromages de Savoie : Informations sur les fromages de Savoie et leur terroir
• extranet-savoie-mont-blanc.chambres-agriculture.fr – Les chiffres clés de l'agriculture en Savoie-Mont-Blanc - Chambre d'agriculture Savoie Mont-Blanc : Statistiques agricoles régionales
• agriculture.gouv.fr – Auvergne-Rhône-Alpes, une agriculture diversifiée et de qualité | Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire : Aperçu de l'agriculture régionale
• observatoire.savoie.equipement-agriculture.gouv.fr – Observatoire des Territoires de la Savoie : Données sur l'espace agricole en Savoie

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