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La Vendée présente une topographie variée, avec des plaines côtières, des collines douces et des marais. Cette diversité influence directement le climat local. Les zones côtières bénéficient d'une influence maritime modérant les températures, tandis que l'intérieur des terres peut connaître des variations thermiques plus marquées. Les marais, tels que le Marais poitevin, jouent un rôle dans la régulation de l'humidité et des températures locales.

La Vendée, en tant que bordure méridionale du Massif Armoricain, se caractérise par une diversité de types de sols influencés par sa géologie et son climat.

• Sols limoneux profonds : Présents majoritairement dans le bocage vendéen, ces sols sont propices à la production fourragère.
• Sols d'alluvions et argilo-calcaires : Situés dans le sud du département, notamment autour de Luçon et Fontenay-le-Comte, ces sols favorisent les grandes cultures.
• Sols bruns sableux acides : Développés sur des formations géologiques métamorphiques, ces sols sont courants dans les zones viticoles des Fiefs Vendéens.

L'agriculture occupe une place prépondérante en Vendée, avec une Surface Agricole Utilisée (SAU) représentant 72 % du territoire départemental. Les principales activités agricoles sont étroitement liées aux caractéristiques pédoclimatiques du département.

• Élevage : Le bocage vendéen, avec ses sols limoneux profonds, est particulièrement adapté à l'élevage bovin et à la production laitière.
• Grandes cultures : Les sols argilo-calcaires du sud favorisent la culture de céréales, notamment le blé et le maïs.
• Viticulture : Les zones des Fiefs Vendéens, avec leurs sols bruns sableux acides, sont propices à la culture de la vigne, produisant des vins reconnus.

Les produits AOP/AOC/IGP en Vendée

La Vendée est riche en produits bénéficiant d'Appellations d'Origine Protégée (AOP), d'Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) et d'Indications Géographiques Protégées (IGP). Le nombre indiqué correspond au nombre de communes du département concernées.

• Beurre Charentes-Poitou (283) : Ce beurre, reconnu pour sa qualité, est produit à partir de la crème de lait de vaches élevées dans la région.
• Fiefs Vendéens Brem (19) : Cette appellation produit des vins blancs, rouges et rosés, bénéficiant d'un climat océanique tempéré et de sols bruns sableux acides.
• Fiefs Vendéens Mareuil (19) : Les vins de cette appellation sont issus de cépages tels que le Pinot noir et le Gamay, cultivés sur des sols argilo-limoneux.
• Fiefs Vendéens Pissotte (19) : Cette zone produit des vins rouges et rosés, avec des cépages comme le Gamay et le Cabernet franc, sur des sols bruns sableux.
• Fiefs Vendéens Vix (19) : Les vins de Vix sont élaborés à partir de cépages tels que le Pinot noir et le Gamay, cultivés sur des sols bruns calcaires.
• Fiefs Vendéens Chantonnay (19) : Cette appellation produit des vins rouges et rosés, avec des cépages comme le Gamay et le Pinot noir, sur des sols bruns sableux.
• Maine-Anjou (17) : Cette appellation concerne principalement des viandes bovines élevées selon des méthodes traditionnelles, garantissant une qualité supérieure.
• Gros Plant du Pays nantais (4) : Ce vin blanc sec est produit à partir du cépage Folle blanche, cultivé sur des sols bruns sableux acides.
• Mothais sur feuille (4) : Ce fromage de chèvre est affiné sur une feuille de châtaignier, lui conférant des arômes spécifiques.
• Muscadet (4) : Ce vin blanc est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, cultivé sur des sols bruns sableux acides.
• Muscadet Côtes de Grandlieu (2) : Cette appellation produit des vins blancs secs, bénéficiant d'un climat océanique tempéré et de sols bruns sableux acides.

• draaf.pays-de-la-loire.agriculture.gouv.fr – DRAAF Pays-de-la-Loire : Données climatiques et agricoles de la Vendée
• vinsvignesvignerons.com – Vins Vignes Vignerons : Informations sur les appellations viticoles de la Vendée
• inao.gouv.fr – INAO : Détails sur les appellations d'origine contrôlée en Vendée
• terroirsdumondeeducation.com – Terroirs du Monde : Informations sur la géologie et les sols viticoles
• inao.gouv.fr – INAO - Carte des produits sous indications géographiques : Carte des produits AOP et IGP en France

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