Pomme de terre : point mildiou, maximiser le rendement et positionner le Fazor Star
Ce qu'il faut retenir :
- Depuis la fin du mois de mai, les conditions climatiques sont devenues favorables au développement du mildiou. La réserve de spores est désormais suffisante pour générer un risque significatif dès que la météo devient favorable.
- La protection doit s'adapter au stade de la culture : programme à croissance active (cadence 5 jours maximum) puis programme à végétation stabilisée (cadence 6 jours).
- L'épisode de chaleur de fin mai a perturbé la tubérisation. Le soutien en oligo-éléments (phosphore, magnésium, manganèse) est essentiel pour préserver le potentiel de rendement.
- Les biostimulants (Protaminal Plus, EXELGROW, Sillicade) permettent de prolonger l'activité physiologique de la plante et de limiter les effets des stress hydriques et thermiques.
- Fazor Star limite les repousses et les levées de dormance au stockage. Son efficacité dépend du strict respect des conditions d'application : au minimum 3 semaines avant le défanage, hygrométrie > 70 %, absence de pluie pendant 48h et sans adjuvant.
La majorité des parcelles vont de croissance active à végétation stabilisée.
Pour les pommes de terre primeurs, les premières récoltes ont débuté. En débouché chair ferme, notamment pour les mitrailles (0-28 mm) et les grenailles (28-35 mm), les calibres évoluent rapidement. Une surveillance attentive est donc nécessaire.
Sur la majorité des secteurs, les apports d'azote sont désormais soldés. Dans les Hauts-de-France, certaines parcelles nécessitent encore un complément. Dans ce cas, privilégiez l'ammonitrate. Grâce à son caractère hygroscopique, il reste disponible pour la plante même en l'absence de pluie, contrairement à l'urée.
Point Mildiou
Le début de campagne a été relativement sain en raison d'une faible réserve initiale de spores. Toutefois, depuis la fin du mois de mai, les conditions climatiques sont devenues favorables au développement du mildiou. Plusieurs cycles de contamination ont ainsi pu se produire, augmentant progressivement l'inoculum présent dans l'environnement.
Aujourd'hui, la réserve de spores est suffisante pour générer un risque significatif dès lors que les conditions météorologiques deviennent favorables. Des foyers ont déjà été signalés dans le Finistère, dans le secteur de Soissons ainsi qu'à proximité d'Abbeville.
Les prévisions annoncent des températures élevées associées à des épisodes orageux, une situation particulièrement propice au développement de la maladie.
Programme à croissance active
Pression moyenne ou faible
- ✔️ Infinito 1,4 L/ha OU Infinito 1 L/ha + Pygmalion 2 L/ha OU Infinito 1,2 L/ha + LE 846 (à 1 % du volume d'eau).
- ✔️ Revus 0,3 L/ha + Pygmalion 2 L/ha.
- ✔️ Areli 1 L/ha.
- ✔️ Pack Zorvec Enicade : Zorvec 0,15 L/ha + Azuleo 0,3 L/ha (à ne pas séparer).
- ✔️ Shinkon Neo 0,3 L/ha + Pygmalion 2 L/ha.
- ✔️ Ranman Top 0,25 L/ha + Pygmalion 2 L/ha.
Pression forte
- ✔️ Revus 0,6 L/ha + Xarops 1,4 L/ha.
- ✔️ Infinito 1,6 L/ha.
- ✔️ Pack Zorvec Enicade : Zorvec 0,15 L/ha + Azuleo 0,3 L/ha (à ne pas séparer).
Programme à végétation stabilisée
- ✔️ Shinkon Neo 0,5 L/ha.
- ✔️ Ranman Top 0,5 L/ha.
- ✔️ Vendetta 0,5 L/ha.
- ✔️ Infinito 1,4 L/ha.
- ✔️ Areli 0,8 L/ha.
- ✔️ Pack Zorvec Enicade : Zorvec 0,15 L/ha + Azuleo 0,3 L/ha (à ne pas séparer).
- ✔️ Revus 0,5 L/ha + Ectolyn 0,3 L/ha.
- ✔️ Shinkon Neo 0,4 L/ha.
S'il y a un retard dans la protection
- ✔️ Grecale 0,6 L/ha.
- ✔️ Reboot 0,35 L/ha.
- ✔️ Partenaire + Cymoxil 450 WG 0,25 L/ha.
Oligo-éléments
L'épisode de chaleur observé fin mai a perturbé la tubérisation et provoqué l'avortement de certains tubercules. Dans plusieurs secteurs, la tubérisation demeure insuffisante.
Il est donc essentiel de soutenir les cultures lors des prochaines phases de tubérisation et d'accompagner celles actuellement en cours afin de préserver le potentiel de rendement.
Le phosphore
Le phosphore est l'élément le plus important durant la phase de tubérisation. Un apport foliaire permet de limiter les phénomènes d'avortement et de sécuriser la mise en place des tubercules.
Préconisation
- ✔️ 3 applications de 2 L/ha de Special PK.
- ✔️ À partir de la fin de la croissance active.
- ✔️ Intervalle de 10 jours entre applications.
Le magnésium
Au stade de végétation stabilisée, le magnésium est l'élément nutritionnel le plus important.
Il occupe une place centrale dans la molécule de chlorophylle et intervient directement dans le processus de photosynthèse. À ce stade de développement, la culture atteint sa capacité maximale d'interception de la lumière. Une carence en magnésium réduit alors l'efficacité de cette énergie lumineuse et limite directement le potentiel de production.
Il joue un rôle essentiel dans le transport des sucres produits par les feuilles vers les tubercules.
Les risques de carence sont particulièrement élevés :
- ✔️ dans les sols à faible CEC (sols sableux, terres blanches), où le magnésium est fortement lessivable ;
- ✔️ en présence d'excès de potasse, en raison de l'antagonisme existant entre potassium et magnésium. Une fertilisation potassique excessive peut ainsi réduire l'absorption du magnésium par la plante.
Préconisation
- ✔️ Apport de 5 L/ha d'oxyde de magnésium (Magnésie+N).
- ✔️ Positionnement : à fermeture des rangs.
Le manganèse
Le manganèse intervient dans de nombreuses réactions impliquées dans la photosynthèse. Il participe également à la synthèse protéique et à l'assimilation de l'azote. Enfin, il limite le développement de l'Alternaria, une maladie de faiblesse de la pomme de terre.
Autrefois, cet élément était partiellement apporté par les traitements à base de mancozèbe. Ce n'est désormais plus le cas. Les risques de carence sont plus fréquents :
- ✔️ dans les sols très séchants (terres blanches, sols sableux ou non irrigués) ;
- ✔️ dans les sols froids ;
- ✔️ dans les sols riches en matière organique présentant une forte activité microbienne.
Une déficience en manganèse peut entraîner une baisse importante de l'activité photosynthétique sans nécessairement provoquer de symptômes visibles.
Préconisation
- ✔️ 1 application de 1,5 L/ha de chélate de manganèse (Chéla Mang).
- ✔️ Positionnement : de la croissance active jusqu'à la fermeture des rangs.
La forme chélatée est à privilégier par rapport à la forme sulfate en raison de sa meilleure absorption par la plante.
Biostimulants
La durée de maintien de la végétation constitue l'un des principaux leviers de rendement en pomme de terre. Plus la plante reste active longtemps, plus elle photosynthétise et plus le grossissement des tubercules se poursuit.
L'utilisation de biostimulants permet d'accompagner la culture en limitant les effets du stress et en préservant plus longtemps son activité physiologique.
Protaminal Plus
Il contient de la glycine bétaïne. Il s'agit d'une molécule naturellement sécrétée par les plantes en cas de stress hydrique. Elle diminue le stress, améliore l'utilisation de l'eau et maintient l'activité photosynthétique.
Son application est particulièrement bénéfique dans des contextes de sol séchant, de déficit de pluviométrie ou avant des épisodes de chaleur.
Pour une efficacité optimale, l'application doit être réalisée avant l'apparition du stress afin que la molécule soit pleinement active pendant l'épisode concerné.
Préconisation : 3 L/ha de Protaminal Plus.
EXELGROW, ADAMA
EXELGROW est formulé à partir d'extraits d'algues, d'acides fulviques et de glycine bétaïne. Il favorise la productivité de la culture tout en apportant un soutien physiologique face aux stress hydriques grâce à la présence de glycine bétaïne.
Son intérêt est particulièrement marqué en pommes de terre de transformation et en fécule, où il contribue au grossissement des tubercules.
Préconisation
- ✔️ 3 applications de 1 L/ha.
- ✔️ Positionnement : de la couverture des rangs jusqu'à l'entrée en sénescence.
- ✔️ Intervalle : 10 jours entre chaque application.
Sillicade, Agri Science Biologicals
En production de plants de pomme de terre, la maîtrise des pucerons constitue un enjeu majeur. Pour renforcer la stratégie de lutte, l'utilisation de Sillicade peut présenter un intérêt complémentaire.
Sillicade apporte du silicium, élément essentiel à la constitution et au renforcement des parois cellulaires. Cette action contribue à améliorer la protection naturelle de la plante face aux bio-agresseurs.
Le produit apporte également du potassium, élément impliqué plus largement dans la résistance aux stress et l'élaboration du rendement.
Préconisation
- ✔️ 5 applications de 0,5 L/ha.
- ✔️ Positionnement : de la tubérisation jusqu'à l'entrée en sénescence.
Positionnement Fazor Star
Fazor Star est composé d'hydrazine maléique, molécule naturelle de dormance des tubercules.
Son utilisation présente plusieurs intérêts majeurs :
- ✔️ limitation des repousses de pommes de terre dans la culture suivante ;
- ✔️ réduction importante des levées de dormance au stockage jusqu'au milieu de l'hiver ;
- ✔️ suppression du risque de rejumelage des tubercules par l'arrêt de la division cellulaire ;
- ✔️ réduction du risque de développement de germes internes.
L'objectif est de permettre la migration de l'hydrazine maléique depuis le feuillage vers les tubercules présents dans la butte. Pour garantir son efficacité, plusieurs conditions de l'application doivent impérativement être respectées.
Conditions d'application
- ✔️ Application au minimum 3 semaines avant le défanage, avant l'entrée en sénescence de la végétation ;
- ✔️ Absence de pluie pendant au moins 48h après le traitement ;
- ✔️ Intervention dans les meilleures conditions de végétation possibles, avec une hygrométrie > 70 % et une journée ensoleillée afin de favoriser la systémie du produit ;
- ✔️ Le produit doit être positionné seul (aucun adjuvant, fongicide ou autre).
Rappel du positionnement
| Débouché | Dose | Positionnement |
|---|---|---|
| Chair Ferme | 5 kg/ha | Quand 80 % des tubercules ont atteint 25 mm de diamètre |
| Transformation | 5 kg/ha | Quand 80 % des tubercules ont atteint 35 mm de diamètre |
-
Paul Robert, Ingénieur agronome (Fondateur de Novalis Terra)
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