fête ses 10 ans et devient
La Météo agricole et le Climat de Baccarat (54120)
Baccarat, située dans le département de la Meurthe-et-Moselle, bénéficie d'un climat océanique dégradé avec des influences continentales. Ce climat se caractérise par des hivers froids et des étés modérément chauds.
Ensoleillement : La région connaît un ensoleillement modéré, avec une couverture nuageuse fréquente, notamment en automne et en hiver.
Températures : Les températures moyennes annuelles oscillent autour de 10°C. Les hivers peuvent enregistrer des minimales proches de 0°C, tandis que les étés atteignent des maximales avoisinant les 25°C.
Précipitations : Les précipitations sont réparties tout au long de l'année, avec une moyenne annuelle d'environ 800 mm. Les mois d'automne et d'hiver sont généralement les plus humides.
Vents : Les vents dominants proviennent généralement de l'ouest, avec des rafales plus marquées en hiver. La vitesse moyenne du vent est modérée, contribuant à une sensation thermique parfois plus fraîche.
Informations
- Région : Lorraine
- Département : Meurthe-Et-Moselle (54)
- Statut : Chef-lieu canton
- Code Postal : 54120
- Population (2020) : 4700
Altitude Moyenne : 296 mètres
Superficie : 1367 hectares
Coordonnées GPS : 48.44996564240522° N, 6.740576416334659° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 2
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 135 hectares
- SAU par exploitation : 68 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 1193 €
- PAC par exploitation : 80 560 €
- Total subventions PAC de la ville : 161 119 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Baccarat (54120)
Baccarat est située à une altitude moyenne de 296 mètres, au cœur du massif vosgien. La topographie vallonnée de la région influence directement le climat local, favorisant des variations de température et des précipitations accrues, notamment en raison de l'effet orographique.
Types de Sols de Baccarat (54120)
Les sols de Baccarat sont principalement composés de sols siliceux, résultant de la décomposition de roches gréseuses et granitiques caractéristiques du massif vosgien. Ces sols, bien drainés, sont propices à certaines cultures spécifiques adaptées aux conditions locales.
L'activité agricole de Baccarat (54120)
Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 135 hectares et seulement 2 exploitations agricoles, l'activité agricole à Baccarat est relativement limitée. Les principales productions locales incluent :
- Miel de sapin des Vosges AOP : Ce miel rare est produit à partir du miellat récolté sur les sapins pectinés du massif vosgien. Il se distingue par sa couleur foncée aux reflets verts et ses arômes balsamiques. Sa production est étroitement liée aux conditions climatiques et à la présence de pucerons spécifiques sur les sapins.
- Munster AOP : Ce fromage à pâte molle et croûte lavée est traditionnellement produit dans la région. Son goût prononcé et sa texture crémeuse en font un produit phare du terroir.
Les produits AOP/AOC/IGP de Baccarat (54120)
- Miel de sapin des Vosges (AOP) : Ce miel est issu du miellat excrété par des pucerons se nourrissant de la sève des sapins blancs du massif vosgien. Il est reconnu pour ses vertus antiseptiques et anti-inflammatoires, notamment pour soulager les affections respiratoires.
- Munster (AOP) : Fromage emblématique de la région, le Munster est élaboré à partir de lait de vache. Sa croûte orangée et son odeur caractéristique résultent d'un processus de lavage et d'affinage spécifique.
Sources
- inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur le Miel de sapin des Vosges AOP
- mieldesapindesvosges-aop.fr – Organisme de Défense et de Gestion de l'AOP Miel de Sapin des Vosges : Détails sur la production et les caractéristiques du miel
- tastefrance.com – Taste France Magazine : Présentation du Miel de Sapin des Vosges AOP
- estrepublicain.fr – L'Est Républicain : Article sur les vertus et l'utilisation culinaire du miel de sapin des Vosges
- lopt.org – L'Observatoire des Territoires : Informations sur le Miel de sapin des Vosges et ses bienfaits
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