Météo agricole Bellou

Bellou s'étend sur une superficie de 756 hectares, avec une altitude moyenne de 192 mètres. La commune présente un relief légèrement vallonné, typique du Pays d'Auge, favorisant le drainage naturel des sols. Cette topographie, combinée au climat océanique, crée des conditions idéales pour l'élevage bovin et la culture de pommiers.

Les sols de Bellou sont principalement argilo-calcaires, offrant une bonne rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace. Cette composition est particulièrement propice à la culture des pommiers à cidre et à la production de pâturages de qualité pour l'élevage bovin.

L'agriculture à Bellou est dominée par l'élevage bovin laitier, bénéficiant des pâturages riches et du climat tempéré. Cette activité est étroitement liée à la production de fromages renommés tels que le Camembert de Normandie, le Livarot et le Pont-l'Évêque. Par ailleurs, la culture de pommiers destinés à la production de cidre et de calvados est également significative, profitant des sols argilo-calcaires et du climat humide.

Les produits AOP/AOC/IGP de Bellou (14140)

• Calvados (AOC/AOP) : Eau-de-vie de cidre distillée, vieillie en fûts de chêne, offrant des arômes complexes de pomme et de vanille.
• Calvados Pays d'Auge (AOC/AOP) : Variante prestigieuse du calvados, produite exclusivement dans le Pays d'Auge, réputée pour sa finesse et sa richesse aromatique.
• Camembert de Normandie (AOC/AOP) : Fromage à pâte molle et à croûte fleurie, fabriqué à partir de lait cru de vache, offrant une texture crémeuse et un goût légèrement salé.
• Livarot (AOC/AOP) : Fromage cylindrique à pâte molle et à croûte lavée, surnommé "le colonel" en raison de ses cinq bandes de laîche, au goût prononcé et épicé.
• Pays d'Auge (AOC/AOP) : Cidre élaboré à partir de variétés de pommes spécifiques, caractérisé par un équilibre entre saveurs moelleuses et légèrement amertumées.
• Pommeau de Normandie (AOC/AOP) : Apéritif obtenu par l'assemblage de moût de pommes non fermenté et de calvados, offrant une robe ambrée et des arômes fruités.
• Pont-l'Évêque (AOC/AOP) : Fromage carré à pâte molle et à croûte lavée, au goût subtil et à la texture onctueuse, apprécié pour sa douceur.

• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'AOP Pays d'Auge
• madeincalvados.com – Made in Calvados : Spécialités et appellations de Normandie
• fr.wikipedia.org – Économie du Calvados - Wikipédia : Données sur l'économie agricole du Calvados
• fr.wikipedia.org – Camembert de Normandie - Wikipédia : Informations sur le Camembert de Normandie
• fr.wikipedia.org – Livarot (fromage) - Wikipédia : Détails sur le fromage Livarot

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