Météo agricole Bigorno

Bigorno est une commune rurale de montagne située dans le Massif Corse. Son altitude varie entre 132 mètres et 1 107 mètres, avec une altitude moyenne de 620 mètres. Le territoire s'étend des crêtes dominant la vallée jusqu'au fleuve Golo, en une bande étroite en forme d'entonnoir. Cette topographie montagneuse influence directement le climat local, en favorisant des variations de température et des précipitations plus marquées en fonction de l'altitude.

Le sol de Bigorno est principalement composé de schistes lustrés édifiés au tertiaire, des roches qui s'altèrent facilement et sont souvent la cause de glissements de terrain. Cette composition géologique, combinée à la topographie montagneuse et au climat méditerranéen, influence la végétation locale et les pratiques agricoles.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 303 hectares et trois exploitations agricoles, l'activité agricole de Bigorno est limitée. Les principales productions locales incluent des produits traditionnels corses tels que le Brocciu, la Coppa de Corse, la Farine de châtaigne corse, l'Huile d'olive de Corse, le Jambon sec de Corse, le Lonzo de Corse et le Miel de Corse.

Les produits AOP/AOC/IGP de Bigorno

• Brocciu (AOP) : Fromage frais ou affiné, fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre, emblématique de la gastronomie corse.
• Coppa de Corse ou Coppa di Corsica (AOP) : Charcuterie traditionnelle obtenue à partir de l'échine de porc, salée, épicée et séchée.
• Farine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa (AOP) : Farine produite à partir de châtaignes séchées et moulues, utilisée dans de nombreuses recettes traditionnelles.
• Huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica (AOP) : Huile d'olive vierge extra, caractérisée par des arômes fruités et une légère amertume.
• Jambon sec de Corse ou Prisuttu (AOP) : Jambon sec affiné pendant plusieurs mois, offrant une saveur intense et une texture fondante.
• Lonzo de Corse ou Lonzu (AOP) : Charcuterie élaborée à partir du filet de porc, salée, poivrée et séchée, appréciée pour sa tendreté.
• Miel de Corse - Mele di Corsica (AOP) : Miel aux saveurs variées, reflétant la richesse de la flore insulaire, allant du maquis aux châtaigneraies.

• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations géographiques et administratives
• linternaute.com – L'Internaute - Climat : Données climatiques et météorologiques
• linternaute.com – L'Internaute - Risques : Informations sur les risques naturels
• lachainemeteo.com – La Chaîne Météo : Prévisions météorologiques
• meteo60.fr – Météo60 : Prévisions météorologiques

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