Météo agricole Campile

Campile est perchée à une altitude de 402 mètres, offrant un relief vallonné typique de la Haute-Corse. Cette topographie influence la météo locale, notamment en termes de variations de température et de précipitations, en raison des effets orographiques.

Les sols de Campile sont principalement composés de sols méditerranéens, caractérisés par leur richesse en minéraux et leur bonne capacité de drainage. Cette composition est en adéquation avec le climat méditerranéen de la région, favorisant la culture d'oliviers et de châtaigniers.

L'agriculture à Campile est dominée par la culture de l'olivier et du châtaignier, en raison des conditions climatiques et pédologiques favorables.

• Huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica : Cette huile d'olive AOP est réputée pour sa saveur fruitée et sa qualité exceptionnelle, reflétant le terroir unique de la région.
• Farine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa : Issue des châtaigniers locaux, cette farine AOP est utilisée dans de nombreuses spécialités culinaires corses, apportant une saveur douce et caractéristique.

Les produits AOP/AOC/IGP de Campile

Plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité sont associés à Campile :

• Brocciu (AOP) : Fromage frais emblématique de la Corse, le Brocciu est fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un ingrédient prisé dans la cuisine locale.
• Coppa de Corse ou Coppa di Corsica (AOP) : Cette charcuterie traditionnelle est élaborée à partir d'échine de porc salée et séchée. Sa saveur subtile et sa texture fondante sont le résultat d'un savoir-faire ancestral.
• Jambon sec de Corse ou Prisuttu (AOP) : Ce jambon sec est affiné pendant plusieurs mois, développant des arômes riches et une texture ferme. Il est souvent dégusté en fines tranches, accompagné de pain et de fromage.
• Lonzo de Corse ou Lonzu (AOP) : Préparé à partir de filet de porc, le Lonzo est salé, poivré et séché, offrant une charcuterie maigre et savoureuse, typique de la gastronomie corse.
• Miel de Corse - Mele di Corsica (AOP) : Ce miel reflète la diversité florale de l'île, avec des saveurs variant selon les saisons et les zones de production. Il est apprécié pour ses arômes complexes et sa qualité exceptionnelle.

• lameteoagricole.net – La Météo Agricole : Données météorologiques agricoles pour Campile
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP de Campile
• inao.gouv.fr – INAO : Informations sur les appellations d'origine et indications géographiques
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Liste des AOC et IGP français
• clicours.com – Clicours : Étude sur l'incidence du climat sur les activités agricoles

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