Météo agricole Bonnevaux

Bonnevaux est située à une altitude moyenne de 932 mètres, ce qui en fait une commune de moyenne montagne. Cette altitude contribue à des hivers rigoureux et à des précipitations abondantes, caractéristiques du climat de montagne. La topographie vallonnée favorise également la formation de microclimats locaux, influençant les pratiques agricoles.

Les sols de Bonnevaux sont principalement composés de sols calcaires typiques des régions jurassiennes. Ces sols, bien drainés, sont propices à la culture de prairies naturelles et à l'élevage bovin. Des zones de sols argilo-calcaires peuvent également être présentes, offrant une bonne rétention d'eau, bénéfique pour certaines cultures. Par exemple, les prairies situées sur les plateaux calcaires sont idéales pour la production de lait destiné à la fabrication de fromages AOP.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 429 hectares et 7 exploitations agricoles, Bonnevaux est principalement orientée vers l'élevage bovin pour la production laitière. Les conditions climatiques et les types de sols favorisent la culture de prairies naturelles, essentielles pour l'alimentation du bétail.

Les produits AOP/AOC/IGP de Bonnevaux (25560)

Bonnevaux est située dans une région riche en produits labellisés, notamment :

• Comté (AOP) : Fromage à pâte pressée cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache de races Montbéliarde et Simmental française. Il se distingue par sa texture ferme et son goût fruité.
• Mont d'Or ou Vacherin du Haut-Doubs (AOP) : Fromage saisonnier à pâte molle, entouré d'une sangle d'épicéa, offrant des arômes boisés caractéristiques.
• Morbier (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, reconnaissable à sa fine couche de cendre au centre, avec une saveur douce et crémeuse.
• Bois du Jura (IGP) : Label garantissant la provenance et la qualité des bois issus des forêts jurassiennes, utilisés notamment en menuiserie et ébénisterie.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques de Bonnevaux en 2023
• meteofrance.com – Météo-France : Prévisions météorologiques et données climatiques
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations sur l'ensoleillement et le climat de Bonnevaux
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune de Bonnevaux

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