Météo agricole Cry

Cry est une commune rurale dont l'altitude varie entre 184 mètres et 292 mètres, avec une altitude moyenne de 238 mètres. Cette topographie légèrement vallonnée favorise le drainage naturel des sols, réduisant les risques d'engorgement et d'érosion. De plus, la proximité du Parc national de forêts influence le microclimat local, apportant une certaine humidité bénéfique aux cultures.

Les sols de Cry sont principalement composés de calcaires et d'argiles, offrant une bonne fertilité et un drainage efficace. Cette composition est particulièrement adaptée à la viticulture et à d'autres cultures locales. Par exemple, les zones aux sols calcaires sont propices à la culture de la vigne, tandis que les sols argileux conviennent bien aux cultures céréalières.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 677 hectares et seulement 2 exploitations agricoles, l'activité agricole de Cry est relativement limitée. Les principales productions incluent des cultures céréalières et la viticulture, en lien avec les caractéristiques climatiques et pédologiques précédemment décrites.

Les produits AOP/AOC/IGP de Cry (89390)

La commune de Cry est incluse, totalement ou partiellement, dans plusieurs aires d'appellation d'origine, garantissant l'origine et la qualité de produits spécifiques :

• Chaource (AOP/AOC) : Ce fromage à pâte molle et croûte fleurie est élaboré à partir de lait de vache. Il se distingue par sa texture crémeuse et son goût délicat, reflétant le terroir local.
• Brillat-Savarin (IGP) : Fromage triple crème, le Brillat-Savarin est reconnu pour sa richesse et son onctuosité, résultant d'un affinage soigné.
• Moutarde de Bourgogne (IGP) : Cette moutarde traditionnelle est élaborée à partir de graines de moutarde cultivées en Bourgogne et de vin blanc local, offrant une saveur authentique et piquante.
• Soumaintrain (IGP) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, le Soumaintrain présente des arômes puissants et une texture fondante, typiques des fromages bourguignons.
• Volailles de Bourgogne (IGP) : Les volailles élevées dans cette région bénéficient d'un élevage en plein air et d'une alimentation spécifique, garantissant une chair tendre et savoureuse.
• Vins de l'Yonne (IGP) : Les vins produits dans cette appellation incluent des blancs, rosés et rouges, reflétant la diversité des cépages et des terroirs de la région.

• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les appellations et productions protégées de Cry
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Données géographiques et démographiques de Cry
• plu-immo.fr – PLU-Immo : Informations sur l'occupation des sols et les types de sols à Cry
• kelquartier.com – Kelquartier : Données climatiques et socio-économiques de Cry
• inao.gouv.fr – INAO : Informations sur les produits sous signes officiels d'identification de l'origine et de la qualité

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