fête ses 10 ans et devient
La Météo agricole et le Climat de Cubières-sur-Cinoble
Cubières-sur-Cinoble, située dans le département de l'Aude en région Occitanie, bénéficie d'un climat méditerranéen altéré. Ce climat se caractérise par des étés chauds et secs, des hivers doux, et des précipitations irrégulières, souvent sous forme d'orages violents.
Ensoleillement : La région jouit d'un très bon ensoleillement, avec environ 2 500 heures de soleil par an, favorisant la croissance de cultures adaptées aux conditions sèches.
Températures : Les températures moyennes annuelles sont modérées, avec des étés chauds où les maximales peuvent atteindre 30°C, et des hivers doux avec des minimales rarement en dessous de 5°C.
Précipitations : Les précipitations annuelles sont relativement faibles, avec une moyenne de 600 à 800 mm, concentrées principalement en automne et au printemps.
Vents : La commune est exposée à des vents dominants venant du nord-ouest, notamment la tramontane, qui peut souffler en rafales et influencer le ressenti thermique.
Informations
- Région : Languedoc-Roussillon
- Département : Aude (11)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 11190
- Population (2020) : 100
Altitude Moyenne : 588 mètres
Superficie : 1484 hectares
Coordonnées GPS : 42.86304541113815° N, 2.466224127528752° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 3
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 201 hectares
- SAU par exploitation : 67 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 357 €
- PAC par exploitation : 23 922 €
- Total subventions PAC de la ville : 71 765 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Cubières-sur-Cinoble
Cubières-sur-Cinoble est située dans le massif des Corbières, caractérisé par un relief accidenté avec des altitudes variant de 360 à 893 mètres. Cette topographie influence directement le climat local, en créant des microclimats et en favorisant des variations de température et d'humidité selon l'altitude et l'exposition. Les pentes marquées peuvent également accentuer le ruissellement lors des épisodes pluvieux intenses.
Types de Sols de Cubières-sur-Cinoble
Les sols de Cubières-sur-Cinoble sont principalement composés de calcaires et de marnes, typiques des formations géologiques des Corbières. Ces sols, souvent peu profonds et caillouteux, sont bien drainés, ce qui est favorable à certaines cultures méditerranéennes. Par exemple, les zones calcaires sont propices à la culture de la vigne, tandis que les marnes peuvent accueillir des prairies naturelles utilisées pour le pâturage.
L'activité agricole de Cubières-sur-Cinoble
Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 201 hectares et trois exploitations agricoles, l'activité agricole de Cubières-sur-Cinoble est modeste mais diversifiée. Les principales activités incluent l'élevage caprin, la production de fromages de chèvre, et la culture de la vigne. Ces activités sont étroitement liées aux conditions climatiques et aux types de sols de la région.
- Produits phares :
- Fromage de chèvre : La production de fromages de chèvre, tels que le Pélardon AOP, est une activité traditionnelle, bénéficiant des pâturages naturels riches en biodiversité.
- Vin : La viticulture est favorisée par les sols calcaires et le climat ensoleillé, permettant la production de vins typiques des Corbières.
Les produits AOP/AOC/IGP de Cubières-sur-Cinoble
- Pélardon (AOP) : Ce fromage de chèvre à pâte molle est fabriqué à partir de lait cru et entier. Affiné pendant au moins 11 jours, il développe une croûte fine de couleur crème, parfois parsemée de moisissures superficielles blanches ou bleues. Sa texture est fine et fondante, avec un goût délicat équilibré entre arômes floraux, caprins et végétaux, souvent avec une pointe de noisette. La production du Pélardon est ancrée dans les traditions pastorales des Cévennes et des garrigues languedociennes, où les chèvres pâturent dans des milieux naturels variés, conférant au fromage sa typicité.
Sources
- agriculture.gouv.fr – Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire : Informations sur le Pélardon AOP
- pelardon-aop.fr – Syndicat des Producteurs de Pélardon : Description de la zone de production du Pélardon
- irqualim.fr – IRQUALIM Occitanie : Détails sur le Pélardon AOP
- inao.gouv.fr – INAO : Informations techniques sur le Pélardon
- fr.wikipedia.org – Cubières-sur-Cinoble - Wikipédia : Informations générales sur la commune
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