Météo agricole Fontenoy

Fontenoy s'étend sur une superficie de 1 594 hectares, avec une altitude variant entre 213 mètres et 307 mètres, et une altitude moyenne de 260 mètres. Cette topographie légèrement vallonnée favorise le drainage naturel des sols, réduisant les risques d'engorgement et de stagnation de l'eau, ce qui est bénéfique pour l'agriculture locale.

Les sols de Fontenoy sont majoritairement composés de terres arables, représentant 54,8% de la superficie communale. Ces sols fertiles sont adaptés à diverses cultures céréalières et légumières. Les prairies couvrent 17,2% du territoire, offrant des pâturages de qualité pour l'élevage. Les zones agricoles hétérogènes, représentant 9,8%, permettent une diversification des cultures. La présence de forêts sur 14,9% du territoire contribue à la biodiversité et peut influencer le microclimat local.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 1 037 hectares et cinq exploitations recensées, l'agriculture joue un rôle central dans l'économie locale. Les principales activités agricoles incluent la culture de céréales, l'élevage bovin et la production de volailles. Ces activités sont étroitement liées aux conditions climatiques favorables et aux types de sols présents dans la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Fontenoy (89520)

Fontenoy est située dans des zones bénéficiant de plusieurs Indications Géographiques Protégées (IGP) :

• Charolais de Bourgogne (IGP) : Cette appellation garantit la qualité de la viande bovine issue de la race charolaise, réputée pour sa tendreté et sa saveur.
• Moutarde de Bourgogne (IGP) : Produit emblématique de la région, cette moutarde est élaborée à partir de graines cultivées localement et de vin blanc de Bourgogne, offrant un goût unique.
• Volailles de Bourgogne (IGP) : Cette appellation certifie des volailles élevées selon des méthodes traditionnelles, garantissant une chair savoureuse et de qualité.
• Yonne (IGP) : Cette indication concerne des vins tranquilles produits dans le département, reflétant le terroir local.

• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie - Fontenoy : Informations géographiques et climatiques
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet - Fontenoy : Détails sur les appellations d'origine
• monbeauvillage.fr – Mon Beau Village - Fontenoy : Informations sur les produits du terroir
• map-france.com – Map France - Carte de Fontenoy : Carte topographique
• fr.wikipedia.org – Wikipédia - Fontenoy (Yonne) : Informations historiques et géographiques

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