Météo agricole Gatuzieres

Gatuzières s'étend sur une superficie de 2 961 hectares, avec une altitude moyenne de 1 081 mètres. Le relief est marqué par des variations altitudinales significatives, allant de 759 mètres à 1 562 mètres. Cette topographie montagneuse influence directement le climat local, en entraînant des températures plus fraîches et des précipitations accrues, conditions propices à certaines cultures et à l'élevage en altitude.

Les sols de Gatuzières sont principalement argilo-calcaires, offrant une bonne rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace. Cette composition est idéale pour les pâturages destinés à l'élevage d'agneaux et de volailles. Par exemple, les zones du Causse Méjean, à proximité, présentent des sols similaires favorisant la production de fromages tels que le Bleu des Causses.

L'agriculture à Gatuzières est dominée par l'élevage, notamment d'agneaux et de volailles, bénéficiant des pâturages riches en herbes variées. La production de miel est également significative, grâce à une flore diversifiée soutenue par le climat et les sols locaux.

• Agneau de Lozère : Élevé en plein air, cet agneau bénéficie de pâturages naturels, garantissant une viande tendre et savoureuse.
• Volailles du Languedoc : Élevées dans des conditions naturelles, ces volailles offrent une chair de qualité, prisée pour sa saveur.
• Miel des Cévennes : Produit par des abeilles butinant une flore variée, ce miel est reconnu pour ses arômes riches et sa qualité supérieure.

Les produits AOP/AOC/IGP de Gatuzières

Gatuzières est située dans des zones de production de plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité :

• Bleu des Causses (AOP) : Fromage à pâte persillée, fabriqué à partir de lait de vache, affiné dans des caves naturelles, offrant une saveur douce et légèrement salée.
• Châtaigne des Cévennes (AOP) : Fruit emblématique de la région, utilisé dans diverses préparations culinaires, reflétant le terroir cévenol.
• Pélardon (AOP) : Petit fromage de chèvre au lait cru, à pâte molle, au goût délicat et légèrement acidulé, typique des Cévennes.
• Roquefort (AOP) : Fromage à pâte persillée, élaboré à partir de lait de brebis, affiné dans les caves de Roquefort-sur-Soulzon, offrant une saveur puissante et caractéristique.

• villesavivre.fr – Villes à vivre : Informations climatiques et économiques
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Données géographiques et administratives
• linternaute.com – Linternaute : Statistiques climatiques
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les appellations d'origine
• fr-fr.topographic-map.com – Topographic Map : Carte topographique et altitudes

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