Météo agricole Granges Sur Baume

Granges-sur-Baume est perchée à une altitude moyenne de 509 mètres, s'étendant sur une superficie de 791 hectares. La commune est caractérisée par des reliefs vallonnés typiques du premier plateau jurassien. Cette topographie influence directement le climat local, notamment en favorisant des microclimats propices à certaines cultures agricoles.

Les sols de Granges-sur-Baume sont principalement composés de calcaires jurassiques, conférant une bonne capacité de drainage et une richesse en minéraux. Ces caractéristiques, combinées au climat tempéré, sont idéales pour la viticulture et la production de fromages. Par exemple, les zones avoisinantes, telles que Lavigny et Hauteroche, bénéficient de ces types de sols pour la production de fromages renommés.

L'activité agricole de Granges-sur-Baume est dominée par la production de fromages AOP, notamment le Comté et le Morbier. La présence de fromageries artisanales, telles que la Fromagerie Artisanale Poulet H à Hauteroche, témoigne de cette tradition fromagère.

En complément, la commune accueille des apiculteurs, comme la Miellerie de Baume, qui propose une variété de produits de la ruche, incluant miel, pains d'épices et hydromel.

Les produits AOP/AOC/IGP de Granges-sur-Baume

• Comté (AOP) : Fromage à pâte pressée cuite, le Comté est produit à partir de lait cru de vache. Il se distingue par sa texture ferme et son goût fruité, résultant d'un affinage pouvant durer jusqu'à 24 mois.
• Morbier (AOP) : Reconnaissable à sa ligne noire centrale, le Morbier est un fromage à pâte pressée non cuite. Son goût doux et crémeux est apprécié des amateurs de fromages.
• Marc du Jura (AOC) : Eau-de-vie obtenue par distillation des marcs de raisin, le Marc du Jura est traditionnellement consommé en digestif. Il est également utilisé en cuisine pour parfumer certains plats régionaux.

• planificateur.a-contresens.net – Planificateur A-contresens : Informations climatiques et météorologiques
• lachainemeteo.com – La Chaîne Météo : Prévisions météorologiques détaillées
• pagesjaunes.fr – Pages Jaunes : Informations sur les fromageries locales
• jveuxdulocal39.fr – J'veux du local! : Détails sur la Miellerie de Baume
• franchement-comtois.net – Franchement Comtois : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP de la région

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