Météo agricole Larcan

Larcan est située à une altitude variant de 349 à 450 mètres, avec une superficie de 6,96 km². La commune présente un relief de coteaux et de vallées peu profondes, typique des Coteaux de Gascogne. Cette topographie favorise le drainage naturel des sols et influence le microclimat local, créant des conditions propices à diverses activités agricoles.

Les sols de Larcan sont principalement composés de marnes et de calcaires, caractéristiques des affleurements calcaréo-marneux des coteaux du Saint-Gaudinois. Ces types de sols, associés au climat océanique altéré, offrent une bonne capacité de rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace, ce qui est bénéfique pour la polyculture et l'élevage pratiqués dans la région.

Larcan est une commune rurale où l'agriculture joue un rôle prépondérant. Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 290 hectares et 10 exploitations agricoles, la commune se spécialise dans la polyculture et le polyélevage. Les principales activités agricoles incluent la culture de céréales et l'élevage de bovins et de porcs.

Les produits AOP/AOC/IGP de Larcan

Parmi les produits phares de la région, on trouve le Porc Noir de Bigorre et le Jambon Noir de Bigorre, tous deux bénéficiant de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP).

• Porc Noir de Bigorre (AOP) : Issu de la race gasconne, ce porc est élevé en plein air pendant au moins 12 mois sur des prairies et sous-bois. Son alimentation naturelle, composée d'herbe, de céréales locales sans OGM, de glands et de châtaignes, confère à sa viande une qualité exceptionnelle.
• Jambon Noir de Bigorre (AOP) : Ce jambon sec est élaboré à partir du Porc Noir de Bigorre. Après un salage doux au sel gemme des salines du bassin de l'Adour, il est affiné à l'air libre pendant 20 à 24 mois. Sa texture moelleuse et ses arômes subtils de fruits secs et de sous-bois en font un produit d'exception.

• agriculture.gouv.fr – Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire : Informations sur le Porc Noir de Bigorre et le Jambon Noir de Bigorre AOP
• cs186308.nfrance.com – Produits d'Origine et de Qualité d'Occitanie : Détails sur le Jambon Noir de Bigorre AOP
• porcnoir.fr – Le Noir de Bigorre : Informations sur le Jambon Noir de Bigorre
• fr.wikipedia.org – Wikipedia - Larcan : Informations générales sur la commune de Larcan

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