Météo agricole Le Buisson

Le Buisson est une commune rurale située dans le Massif central, aux monts d'Aubrac, sur la Crueize. Son altitude varie entre 880 et 1 288 mètres, avec une altitude moyenne de 1 131 mètres. Cette topographie montagneuse influence directement le climat local, contribuant à des températures plus fraîches et à des précipitations plus abondantes.

Les sols du Buisson sont principalement composés de formations granitiques et volcaniques, typiques du Massif central. Ces sols, souvent peu profonds et acides, sont bien adaptés aux prairies naturelles et aux pâturages. Par exemple, les zones autour de la Crueize présentent des sols alluviaux plus fertiles, favorisant certaines cultures.

L'agriculture au Buisson est dominée par l'élevage bovin, en particulier pour la production de viande et de lait. Les conditions climatiques et les types de sols favorisent les prairies naturelles, essentielles pour le pâturage du bétail.

Les produits AOP/AOC/IGP du Buisson (48100)

Le Buisson est inclus dans les aires d'appellation de plusieurs produits de qualité :

• Bleu des Causses (AOP) : Fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait de vache, affiné dans des caves naturelles, offrant une saveur douce et légèrement salée.
• Laguiole (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, produit à partir de lait cru de vache, caractérisé par une texture ferme et un goût prononcé.
• Agneau de Lozère (IGP) : Viande ovine reconnue pour sa tendreté et sa saveur délicate, issue d'agneaux élevés en plein air et nourris principalement à l'herbe.
• Génisse Fleur d'Aubrac (IGP) : Viande bovine provenant de génisses de race Aubrac, réputée pour sa tendreté et son persillé.
• Porc d'Auvergne (IGP) : Viande porcine issue de porcs élevés selon des méthodes traditionnelles, garantissant une qualité gustative supérieure.
• Tome fraîche de l'Aubrac (IGP) : Fromage frais utilisé principalement dans la préparation de l'aligot, spécialité culinaire de la région.
• Volailles du Languedoc (IGP) : Volailles élevées en plein air, reconnues pour leur chair savoureuse et leur qualité supérieure.

• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les appellations et productions protégées
• inao.gouv.fr – INAO - Institut National de l'Origine et de la Qualité : Détails sur les produits AOP/AOC/IGP
• lameteoagricole.net – La Météo Agricole : Prévisions météorologiques agricoles
• fr.wikipedia.org – Le Buisson (Lozère) - Wikipédia : Informations générales sur la commune

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