Météo agricole Les Salelles

Située à une altitude moyenne de 710 mètres, Les Salelles s'étendent sur une superficie de 1 063 hectares. La commune est traversée par plusieurs cours d'eau, dont la rivière Lot, le ruisseau de Lespinasse, le ruisseau de Romardiès et le ruisseau des Salliens. Cette topographie vallonnée et la présence de ces cours d'eau influencent le climat local, favorisant des microclimats propices à certaines cultures agricoles.

Les Salelles présentent une diversité de types de sols en lien avec sa topographie et son climat :

• Systèmes culturaux et parcellaires complexes : Représentant 29,84 % de la superficie, soit 318 hectares, ces zones sont souvent utilisées pour des cultures variées adaptées aux conditions locales.
• Landes et broussailles : Occupant 20,46 % du territoire (218 hectares), ces sols sont généralement peu fertiles mais peuvent être utilisés pour le pâturage extensif.
• Prairies et autres surfaces toujours en herbe à usage agricole : Couvrant 19,83 % de la commune (211 hectares), ces zones sont essentielles pour l'élevage, notamment bovin.
• Forêts de conifères, de feuillus et forêts mélangées : Ensemble, elles constituent une part significative du paysage, influençant le microclimat et la biodiversité locale.

L'activité agricole aux Salelles est principalement orientée vers l'élevage bovin, favorisée par les vastes prairies et les conditions climatiques locales. Cette orientation est renforcée par la présence de sols adaptés au pâturage et par un climat propice à la croissance de l'herbe.

Les produits AOP/AOC/IGP des Salelles (48230)

Les Salelles se situent dans une région riche en produits labellisés :

• Bleu des Causses (AOP/AOC) : Ce fromage à pâte persillée est élaboré à partir de lait de vache. Son affinage en caves naturelles lui confère des arômes spécifiques.
• Roquefort (AOP/AOC) : Fromage emblématique à pâte persillée, le Roquefort est fabriqué exclusivement avec du lait de brebis et affiné dans les caves de Roquefort-sur-Soulzon.
• Génisse Fleur d'Aubrac (IGP) : Cette indication géographique protégée concerne la viande de génisses de race Aubrac, reconnue pour sa tendreté et sa saveur.

• linternaute.com – Climat des Salelles en 2023 : Données climatiques et météorologiques
• annuaire-mairie.fr – Ensoleillement et climat sur Les Salelles : Informations sur l'ensoleillement et les précipitations
• annuaire-mairie.fr – Occupation des sols sur Les Salelles : Détails sur les types de sols et leur répartition
• illicomesproduitslocaux.fr – Produits locaux autour des Salelles : Informations sur les produits locaux et les marchés
• aldo.territoiresentransitions.fr – Les Salelles | ALDO : Données sur les flux de carbone et l'occupation des sols

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