Météo agricole Ney

Ney est située à une altitude moyenne de 550 mètres, au cœur du massif jurassien. Ce relief vallonné, composé de plateaux et de vallées, favorise la formation de microclimats locaux. Les pentes orientées au sud bénéficient d'un ensoleillement maximal, tandis que les zones en creux peuvent accumuler l'humidité, influençant ainsi la répartition des cultures et des pâturages.

Les sols de Ney sont principalement de nature calcaire, typiques du massif jurassien. Cette composition favorise le drainage, ce qui est bénéfique pour certaines cultures, mais peut nécessiter des apports organiques pour améliorer la rétention d'eau. Par exemple, les plateaux calcaires sont souvent utilisés pour la culture de céréales, tandis que les vallées aux sols plus profonds et riches sont propices aux prairies destinées à l'élevage.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 344 hectares et deux exploitations agricoles, Ney présente une activité agricole modeste mais significative. Les principales activités incluent l'élevage bovin, notamment pour la production laitière, en lien avec les conditions climatiques favorables aux prairies naturelles.

Les produits AOP/AOC/IGP à Ney (39300)

Plusieurs produits bénéficiant d'Appellations d'Origine Protégée (AOP) sont associés à la région de Ney :

• Bois du Jura (AOC) : Ce bois provient exclusivement du sapin pectiné et de l'épicéa commun, cultivés dans le massif du Jura. Il est réputé pour sa résistance mécanique et est utilisé principalement en charpenterie. L'aire géographique de production couvre une grande partie du massif jurassien, incluant le Jura, le Doubs et l'Ain.
• Comté (AOP) : Fromage emblématique de la région, le Comté est fabriqué à partir de lait cru de vache, principalement des races Montbéliarde et Simmental française. Sa production est étroitement liée aux prairies naturelles du Jura, riches en biodiversité, qui confèrent au fromage ses arômes caractéristiques.
• Morbier (AOP) : Ce fromage se distingue par sa raie noire centrale, héritage d'une tradition où le caillé du matin était recouvert de cendre avant d'être complété par le caillé de la traite du soir. Fabriqué à partir de lait cru de vache, le Morbier est affiné pendant au moins 45 jours, développant une pâte souple et un goût franc.

• jura-tourism.com – Morbier - Jura Tourisme : Informations sur le fromage Morbier
• agriculture.gouv.fr – Morbier AOP - Ministère de l'Agriculture : Détails sur le Morbier AOP
• lons-jura.fr – Fromages à Lons-le-Saunier : Informations sur les fromages du Jura
• biocomtois.fr – Morbier AOP Bio - Union des Fruitières Bio Comtoises : Détails sur le Morbier AOP Bio
• fr.wikipedia.org – Bois du Jura : Informations sur l'AOC Bois du Jura

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