Météo agricole Nimes

Située à une altitude moyenne de 102 mètres, Nîmes est entourée de collines et de plaines. Cette topographie favorise la formation de brises thermiques en été, créant une amplitude thermique jour/nuit bénéfique pour la viticulture.

Les sols de Nîmes sont variés, influencés par la topographie et le climat méditerranéen.

• Sols argilo-calcaires avec galets roulés : Présents notamment dans les Costières de Nîmes, ces sols drainants sont propices à la viticulture.
• Sols sableux : Retrouvés dans les zones proches de la Camargue, favorisant la culture de l'asperge des sables.

L'agriculture nîmoise est diversifiée, tirant parti de son climat et de ses sols variés.

• Viticulture : Les Costières de Nîmes produisent des vins rouges, rosés et blancs reconnus.
• Oliviculture : La région est réputée pour son huile d'olive de Nîmes AOP, issue principalement de la variété Picholine.
• Maraîchage : La fraise de Nîmes IGP, notamment la variété Gariguette, est cultivée sous abri en pleine terre.
• Élevage : Le taureau de Camargue AOP est élevé en liberté dans les zones humides proches.

Les produits AOP/AOC/IGP de Nîmes

• Costières de Nîmes (AOP) : Vins rouges, rosés et blancs produits sur des sols de galets roulés, bénéficiant d'une amplitude thermique jour/nuit favorable.
• Huile d'olive de Nîmes (AOP) : Huile vierge extra élaborée principalement à partir de la variété Picholine, offrant des arômes intenses de prune et d'ananas.
• Olive de Nîmes (AOP) : Olive verte de variété Picholine, appréciée pour sa chair juteuse et craquante.
• Fraise de Nîmes (IGP) : Variété Gariguette, première fraise de France cultivée sous abri en pleine terre, reconnue pour son équilibre entre sucre et acidité.
• Taureau de Camargue (AOP) : Viande issue de taureaux élevés en liberté dans le delta du Rhône, utilisée notamment pour la gardianne de taureau.

• nimes-tourisme.com – Spécialités culinaires Nîmoises - Office de Tourisme et des Congrès de Nîmes : Informations sur les spécialités culinaires locales.
• agriculture.gouv.fr – L'huile d'olive et les olives de Nîmes AOP | Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire : Détails sur les AOP huile et olive de Nîmes.
• tourismegard.com – Terroir et gastronomie Nîmes Pont du Gard : Informations sur le terroir et la gastronomie de la région.
• fr.wikipedia.org – Costières de Nîmes - Wikipédia : Informations sur le terroir et le climat.
• fr.wikipedia.org – Huile d'olive de Nîmes - Wikipédia : Détails sur l'huile d'olive de Nîmes.

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