Météo agricole Saint Beauzire

Saint-Beauzire est située sur le bord de la plaine de la Limagne, à une altitude moyenne de 317 mètres. Cette plaine est caractérisée par des terrains relativement plats, favorisant une bonne circulation de l'air et une exposition optimale au soleil. La proximité de cours d'eau tels que le Bédat, le Gensat, le Maréchat et le Rif contribue à l'humidité ambiante, influençant ainsi le microclimat local.

Les sols de Saint-Beauzire sont majoritairement argilo-calcaires, offrant une bonne rétention d'eau et une richesse en nutriments essentiels. Cette composition est particulièrement propice à l'agriculture, notamment pour la culture de céréales et l'élevage. Par exemple, des zones comme La Grande Bogne sont reconnues pour la production de pommes de terre et d'autres cultures maraîchères.

L'agriculture est une activité prédominante à Saint-Beauzire, bénéficiant de conditions climatiques et pédologiques favorables. Les principales productions incluent les céréales, les pommes de terre, les oignons, l'ail et les échalotes. Des exploitations locales, telles que la SAS Paysans Gourmands, commercialisent ces produits directement aux consommateurs, garantissant fraîcheur et qualité.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Beauzire (63360)

Saint-Beauzire est située dans une région riche en produits labellisés. Parmi eux :

• Saint-Nectaire (AOP) : Ce fromage au lait de vache, à pâte pressée non cuite, est affiné pendant au moins 28 jours. Il se distingue par sa croûte fleurie et son goût subtil de noisette.
• Jambon d'Auvergne (IGP) : Ce jambon sec est élaboré à partir de porcs élevés en Auvergne. Salé au sel sec et affiné pendant plusieurs mois, il offre une saveur délicate et une texture fondante.
• Fourme d'Ambert (AOP) : Fromage bleu au lait de vache, il est caractérisé par sa forme cylindrique et sa pâte persillée douce. Son affinage dure au minimum 28 jours.
• Cantal (AOP) : Ce fromage à pâte pressée non cuite est produit en trois variétés selon la durée d'affinage : jeune, entre-deux et vieux. Il présente une croûte dorée et une pâte ferme au goût franc.

• fr.climate-data.org – Climate-Data.org : Données climatiques détaillées
• annuaire-mairie.fr – Annuaire-Mairie.fr : Informations sur l'ensoleillement et le climat
• denosfermes63.puy-de-dome.fr – SAS Paysans Gourmands : Détails sur les productions agricoles locales
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les appellations d'origine
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune

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