Météo agricole Saint Martin Du Tartre

La commune s'étend sur une superficie de 804 hectares et présente une altitude moyenne de 337 mètres, variant entre 242 et 452 mètres. Cette topographie vallonnée influence le climat local en favorisant des microclimats propices à certaines cultures, notamment la vigne.

Les sols de Saint-Martin-du-Tartre sont principalement argilo-calcaires, offrant une excellente rétention d'eau et une richesse en minéraux essentiels pour la vigne et les cultures maraîchères. Cette composition pédologique, combinée à la topographie vallonnée, crée des conditions idéales pour la viticulture.

L'agriculture est un pilier de l'économie locale, avec une prédominance de la viticulture. Les conditions climatiques et pédologiques favorisent la production de vins de qualité.

• Vins de Bourgogne : La commune produit des vins sous l'appellation Bourgogne, bénéficiant de l'AOC.
• Bœuf de Charolles : L'élevage bovin est également présent, avec la production de bœuf de Charolles, reconnu par une AOP.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Martin-du-Tartre

• Bourgogne (AOC) : Vin rouge, blanc ou rosé produit dans la région Bourgogne, reconnu pour sa qualité et son terroir unique.
• Bourgogne aligoté (AOC) : Vin blanc sec issu du cépage aligoté, apprécié pour sa fraîcheur.
• Bourgogne Côte Chalonnaise (AOC) : Vin produit dans la sous-région de la Côte Chalonnaise, offrant une diversité de saveurs.
• Bourgogne mousseux (AOC) : Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, apprécié pour sa finesse.
• Bourgogne Passe-tout-grains (AOC) : Vin rouge d'assemblage, combinant plusieurs cépages pour une palette aromatique variée.
• Bœuf de Charolles (AOP) : Viande bovine issue de la race charolaise, réputée pour sa tendreté et sa saveur.
• Charolais (AOP) : Fromage au lait de chèvre, à pâte molle et croûte naturelle, typique de la région.
• Coteaux Bourguignons (AOC) : Vin rouge, blanc ou rosé, offrant une large palette de saveurs, produit sur l'ensemble du vignoble bourguignon.
• Crémant de Bourgogne (AOC) : Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, reconnu pour sa finesse et son élégance.
• Fine de Bourgogne (AOC) : Eau-de-vie obtenue par distillation de vins de Bourgogne, appréciée pour sa richesse aromatique.
• Marc de Bourgogne (AOC) : Eau-de-vie issue de la distillation des marcs de raisin, offrant des arômes puissants et complexes.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques et météorologiques
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations géographiques et administratives
• lameteoagricole.net – La Météo Agricole : Observations météorologiques
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune

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