Météo agricole Saint Sever Du Moustier

Située à une altitude moyenne de 686 mètres, Saint-Sever-du-Moustier s'inscrit dans les contreforts des monts de Lacaune, au sein du Massif central. Ce relief vallonné, caractérisé par des pentes et des plateaux, influence directement le climat local en favorisant des variations de température et de précipitations. Les zones élevées peuvent connaître des températures plus fraîches et des précipitations accrues, tandis que les vallées bénéficient d'un microclimat plus doux.

La diversité topographique de Saint-Sever-du-Moustier se reflète dans la variété de ses sols. Les plateaux sont souvent constitués de sols limoneux, favorables à la culture de céréales et de prairies pour l'élevage. Les vallées, quant à elles, présentent des sols alluviaux, riches en matières organiques, propices aux cultures maraîchères. Les pentes peuvent être composées de sols argilo-calcaires, adaptés à la viticulture et à certaines cultures spécifiques. Cette diversité pédologique, combinée au climat local, offre un potentiel agricole varié, bien que les conditions climatiques puissent imposer des contraintes spécifiques.

L'agriculture à Saint-Sever-du-Moustier est principalement orientée vers l'élevage ovin, en raison des prairies naturelles et des conditions climatiques favorables. Cette activité est en adéquation avec les produits AOP/AOC/IGP présents sur le territoire, notamment le Roquefort et le Bleu des Causses, fromages emblématiques de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Sever-du-Moustier

• Roquefort (AOP) : Fromage à pâte persillée élaboré à partir de lait de brebis, affiné dans les caves naturelles de Roquefort-sur-Soulzon. Sa saveur unique est le résultat d'un savoir-faire ancestral et des conditions climatiques spécifiques de la région.
• Bleu des Causses (AOP) : Fromage à pâte persillée produit à partir de lait de vache, affiné dans des caves calcaires. Son goût subtil et sa texture crémeuse sont appréciés des amateurs de fromages bleus.

• villesavivre.fr – Villes à vivre : Informations sur le climat, l'économie et l'immobilier.
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Données sur la commune, l'éducation et les appellations.
• linternaute.com – L'Internaute : Données climatiques détaillées.
• fr-fr.topographic-map.com – Topographic Map : Carte topographique de la région.
• planificateur.a-contresens.net – Planificateur A Contresens : Informations climatiques saisonnières.

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