Météo agricole Sainte Marie Du Bois

La commune s'étend sur une superficie de 477 hectares avec une altitude variant entre 100 et 210 mètres, pour une moyenne de 155 mètres. Cette topographie vallonnée favorise le drainage naturel des sols, réduisant les risques d'engorgement et créant des microclimats propices à certaines cultures.

Les sols de Sainte-Marie-du-Bois sont riches en minéraux et matières organiques, offrant une fertilité naturelle idéale pour l'agriculture. Leur pH neutre à légèrement acide est adapté à une diversité de cultures. De plus, leur structure bien drainée permet une bonne aération et rétention d'eau, essentielles pour la croissance des plantes.

Grâce à son climat tempéré, sa topographie variée et la qualité de ses sols, Sainte-Marie-du-Bois est propice à diverses activités agricoles. Les principales productions locales incluent l'élevage de porcs et de volailles, ainsi que la culture de pommiers pour la production de cidre.

• Porc de Normandie : Élevé selon des méthodes traditionnelles, le porc de Normandie est reconnu pour sa qualité gustative.
• Volailles de Normandie : Élevées en plein air avec une alimentation naturelle, ces volailles bénéficient des conditions climatiques locales pour offrir une chair tendre et savoureuse.
• Cidre de Normandie : Issu de pommes locales, le cidre est une boisson artisanale emblématique de la région, reflétant le savoir-faire ancestral des producteurs.

Les produits AOP/AOC/IGP de Sainte-Marie-du-Bois

La commune est située dans une région riche en produits labellisés, témoignant de la qualité et de l'authenticité de son terroir.

• Calvados (AOC) : Eau-de-vie de cidre distillée, le Calvados est un spiritueux emblématique de la Normandie, apprécié pour sa complexité aromatique.
• Calvados Domfrontais (AOC) : Variante du Calvados, cette appellation se distingue par une proportion plus élevée de poires dans sa composition, offrant des notes fruitées distinctes.
• Camembert de Normandie (AOP) : Fromage à pâte molle et à croûte fleurie, le Camembert de Normandie est mondialement reconnu pour sa texture crémeuse et son goût prononcé.
• Pommeau de Normandie (AOC) : Apéritif obtenu par le mélange de moût de pomme et de Calvados, le Pommeau est apprécié pour sa douceur et ses arômes fruités.
• Pont-l'Évêque (AOP) : Fromage à pâte molle, le Pont-l'Évêque se caractérise par sa croûte lavée et son goût subtil, reflétant le terroir normand.
• Prés-salés du Mont-Saint-Michel (AOC) : Agneaux élevés sur les prés-salés du Mont-Saint-Michel, leur chair tendre et savoureuse est le résultat d'un pâturage spécifique en bord de mer.

• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations géographiques et administratives
• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques
• les-marronniers.com – Les Marronniers : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP
• produits-normandie.fr – Produits Normandie : Détails sur les spécialités normandes
• inao.gouv.fr – INAO : Informations sur les appellations d'origine

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