La Météo agricole et le Climat à Sarlat-la-Canéda
Sarlat-la-Canéda bénéficie d'un climat océanique altéré, caractérisé par des influences océaniques et continentales. Cette situation climatique se traduit par des hivers doux et des étés chauds, avec une répartition des précipitations relativement équilibrée tout au long de l'année.
Ensoleillement : La région jouit d'un ensoleillement modéré, avec des périodes de ciel dégagé favorisant la croissance des cultures.
Températures : Les températures annuelles moyennes oscillent autour de 12°C, avec des maximales estivales atteignant fréquemment 30°C et des minimales hivernales rarement en dessous de 0°C.
Précipitations : Les précipitations annuelles moyennes sont d'environ 1 000 mm, réparties de manière assez homogène sur l'année, bien que des épisodes pluvieux plus marqués puissent survenir en automne et en hiver.
Vents : Les vents dominants proviennent généralement de l'ouest, avec des rafales occasionnelles lors des perturbations atlantiques.
Informations
- Région : Aquitaine
- Département : Dordogne (24)
- Statut : Sous-préfecture
- Code Postal : 24200
- Population (2020) : 9500
Altitude Moyenne : 207 mètres
Superficie : 4860 hectares
Coordonnées GPS : 44.8983558067507° N, 1.206648642902982° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 18
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 537 hectares
- SAU par exploitation : 30 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 256 €
- PAC par exploitation : 7 634 €
- Total subventions PAC de la ville : 137 414 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
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La Topographie de Sarlat-la-Canéda
Située au cœur du Périgord Noir, Sarlat-la-Canéda présente une topographie vallonnée et forestière, caractérisée par des collines douces et des vallées encaissées. Cette configuration influence le climat local en créant des microclimats, où les fonds de vallée peuvent être plus humides et frais, tandis que les coteaux bénéficient d'une meilleure exposition au soleil, favorisant ainsi certaines cultures.
Types de Sols à Sarlat-la-Canéda
Les sols de Sarlat-la-Canéda sont principalement composés de calcaires jurassiques, offrant une bonne capacité de drainage et une richesse en minéraux. Ces caractéristiques, combinées à la topographie vallonnée, créent des conditions idéales pour la culture de la vigne et des noyers. Par exemple, les coteaux bien exposés sont souvent dédiés aux vignobles, tandis que les fonds de vallée, plus humides, sont propices aux prairies et aux cultures maraîchères.
L'activité agricole à Sarlat-la-Canéda
L'agriculture à Sarlat-la-Canéda est diversifiée, tirant parti des conditions climatiques et pédologiques favorables. Les principales activités agricoles incluent :
- Nuciculture (culture du noyer) : La région est réputée pour la production de noix, bénéficiant de l'AOP "Noix du Périgord".
- Viticulture : Les coteaux bien exposés sont propices à la culture de la vigne, produisant des vins locaux appréciés.
- Élevage : L'élevage de canards et d'oies pour la production de foie gras est une activité traditionnelle de la région.
- Culture de la truffe : Les sols calcaires et le climat sont favorables à la production de truffes noires du Périgord.
Les produits AOP/AOC/IGP de Sarlat-la-Canéda
Parmi les produits bénéficiant de labels de qualité, on trouve :
- Noix du Périgord (AOP) : Cette appellation garantit que les noix fraîches, sèches et les cerneaux proviennent de variétés traditionnelles cultivées dans la région. Les noyers sont implantés en fond de vallée ou en coteaux bien exposés, bénéficiant d'un climat et de sols adaptés.
- Huile de noix du Périgord (AOP) : Obtenue à partir de cerneaux de noix de qualité, cette huile vierge de première pression est produite selon des méthodes traditionnelles. Elle présente des arômes délicats et une robe aux reflets dorés ou ambrés.
Sources
- inao.gouv.fr – INAO : Informations sur l'AOP Huile de noix du Périgord
- agriculture.gouv.fr – Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire : Détails sur l'huile de noix AOP du Périgord
- francebleu.fr – France Bleu : Annonce de l'obtention de l'AOC pour l'huile de noix du Périgord
- produits-de-nouvelle-aquitaine.fr – Produits de Nouvelle-Aquitaine : Informations sur l'AOC de l'huile de noix du Périgord
- fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur Sarlat-la-Canéda
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