Soumaintrain 89570
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La Météo agricole et le Climat de Soumaintrain
Soumaintrain, située dans le département de l'Yonne en Bourgogne-Franche-Comté, bénéficie d'un climat océanique altéré. Ce climat se caractérise par des hivers rudes, des vents modérés et des brouillards fréquents en automne et en hiver.
Ensoleillement : La région enregistre environ 1 850 heures de soleil par an, offrant une luminosité favorable aux cultures agricoles.
Températures : La température moyenne annuelle est d'environ 11 °C, avec des hivers froids et des étés modérément chauds.
Précipitations : Les précipitations annuelles moyennes s'élèvent à environ 800 mm, réparties de manière relativement uniforme tout au long de l'année.
Vents : Les vents sont généralement modérés, contribuant à la dispersion de l'humidité et influençant le microclimat local.
Informations
- Région : Bourgogne
- Département : Yonne (89)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 89570
- Population (2020) : 200
Altitude Moyenne : 126 mètres
Superficie : 1071 hectares
Coordonnées GPS : 48.01757981146589° N, 3.840306268451827° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 8
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 695 hectares
- SAU par exploitation : 87 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 470 €
- PAC par exploitation : 40 861 €
- Total subventions PAC de la ville : 326 887 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Soumaintrain
Soumaintrain est située à une altitude moyenne de 126 mètres, avec des variations allant de 107 à 160 mètres. La commune s'étend sur une superficie de 1 071 hectares. Cette topographie relativement plate, combinée à la présence de vallées humides, favorise la rétention d'humidité et la formation de brouillards, influençant ainsi le climat local.
Types de Sols de Soumaintrain
Les sols de Soumaintrain sont principalement argilo-calcaires, offrant une bonne rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace. Cette composition est idéale pour la culture de la vigne et la production laitière. Par exemple, la région est réputée pour la production du fromage Soumaintrain IGP, dont les caractéristiques sont influencées par ces sols spécifiques.
L'activité agricole de Soumaintrain
Soumaintrain est une commune à forte vocation agricole, avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 695 hectares répartie entre 8 exploitations. Les principales activités agricoles incluent l'élevage bovin pour la production laitière et la transformation fromagère. La Ferme Leclere, par exemple, transforme 75 % de sa production laitière en fromages tels que le Soumaintrain IGP et le Chaource AOP.
Les produits AOP/AOC/IGP de Soumaintrain
- Soumaintrain IGP : Ce fromage à pâte molle et à croûte lavée est fabriqué à partir de lait de vache entier. Sa croûte, de couleur ivoire-jaune à ocre, est légèrement humide, tandis que sa pâte moelleuse est de couleur blanc-ivoire. Le Soumaintrain développe des arômes intenses et persistants, avec des notes animales et végétales variant selon la saison.
- Chaource AOP : Également produit dans la région, le Chaource est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, fabriqué à partir de lait de vache. Il se distingue par sa texture crémeuse et son goût délicat, avec des arômes de champignon et de crème.
Sources
- fromagerie-lincet.net – Fromagerie Lincet : Informations sur le Soumaintrain IGP
- lesproduitsgourmandsbfc.fr – Les produits gourmands BFC : Histoire et caractéristiques du Soumaintrain
- jveuxdulocal89.fr – Ferme Leclere : Informations sur les produits et activités de la Ferme Leclere
- france3-regions.francetvinfo.fr – France 3 Régions : Obtention de l'IGP pour le Soumaintrain
- fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune de Soumaintrain
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