Météo agricole Surville

Surville est située à une altitude moyenne de 22 mètres et s'étend sur une superficie de 747 hectares. La commune présente un relief légèrement vallonné, typique du bocage normand, avec des collines douces et des vallées peu profondes. Cette topographie favorise la formation de microclimats locaux, influençant notamment la répartition des précipitations et la circulation des vents.

Les sols de Surville sont principalement composés de sols limoneux et argilo-limoneux, caractéristiques du Pays d'Auge. Ces sols, riches en matière organique, sont bien adaptés à l'élevage bovin et à la culture de pommiers à cidre. Par exemple, les prairies permanentes sur ces sols sont idéales pour la production laitière, tandis que les vergers de pommiers prospèrent sur les terrains légèrement en pente, bénéficiant d'un bon drainage naturel.

L'agriculture à Surville est dominée par l'élevage bovin laitier et la production cidricole. Les conditions climatiques et pédologiques de la région sont particulièrement propices à ces activités.

• Produits phares :
• Lait et produits laitiers : La production laitière est destinée à la fabrication de fromages renommés tels que le Camembert de Normandie et le Pont-l'Évêque.
• Cidre et Calvados : Les vergers de pommiers permettent la production de Cidre Cotentin et de Calvados, deux boissons emblématiques de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Surville (50250)

Plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité sont associés à Surville et sa région :

• Calvados (AOC) : Eau-de-vie de cidre distillée, vieillie en fûts de chêne, offrant des arômes complexes de pomme et de vanille.
• Camembert de Normandie (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte fleurie, fabriqué à partir de lait cru de vache, au goût délicat et légèrement salé.
• Cidre Cotentin (AOC/AOP) : Cidre élaboré à partir de variétés locales de pommes, caractérisé par une effervescence naturelle et une belle complexité aromatique.
• Pommeau de Normandie (AOC) : Apéritif obtenu par mélange de moût de pomme et de Calvados, offrant une douceur fruitée et une belle rondeur en bouche.
• Pont-l'Évêque (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, au goût subtil et à la texture crémeuse.
• Prés-salés du Mont-Saint-Michel (AOC) : Agneau élevé sur les prés salés de la baie du Mont-Saint-Michel, offrant une chair tendre et une saveur unique due à l'alimentation spécifique.

• lachainemeteo.ca – La Chaîne Météo : Informations climatiques et météorologiques
• terre-net.fr – Terre-net : Données météorologiques agricoles
• data.gouv.fr – Data.gouv.fr : Informations sur les labels de qualité en Normandie
• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Détails sur les produits AOC/AOP/IGP
• researchgate.net – ResearchGate : Étude sur les systèmes de production agricole du Calvados

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