Météo agricole Ustaritz

Ustaritz s'étend sur une superficie de 3 267 hectares, avec une altitude variant de 0 à 143 mètres. La commune est traversée par la Nive, formant une vallée alluviale propice à l'agriculture. Les zones vallonnées et boisées, notamment au sud-ouest, influencent le climat local en favorisant des précipitations abondantes et une humidité élevée.

Les sols d'Ustaritz sont variés, incluant des alluvions fluviatiles, des calcaires, des marnes et des zones de flysch. Ces sols fertiles et bien drainés, notamment dans la vallée de la Nive, sont idéaux pour la culture du maïs et l'élevage. Les zones de flysch, plus accidentées, sont souvent boisées et utilisées pour la sylviculture.

Ustaritz possède une surface agricole utile (SAU) de 758 hectares, représentant environ 23 % de la superficie communale. L'agriculture y est diversifiée, avec une prédominance de l'élevage bovin et ovin, ainsi que la culture du maïs. La proximité de la Nive offre des terres fertiles pour ces activités.

Les produits AOP/AOC/IGP à Ustaritz

Ustaritz est réputée pour plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité :

• Jambon du Kintoa (AOP) : Ce jambon provient de porcs basques élevés en plein air dans les montagnes du Pays Basque. Sa saveur unique est le résultat d'un élevage traditionnel et d'un affinage prolongé.
• Kintoa (AOP) : Cette appellation concerne la viande fraîche de porc basque, reconnue pour sa qualité et son goût distinctif, issus d'une alimentation naturelle et d'un élevage en liberté.
• Ossau-Iraty (AOP) : Fromage au lait de brebis, produit dans les Pyrénées-Atlantiques, dont Ustaritz fait partie. Il se caractérise par une pâte pressée non cuite et une saveur douce et fruitée.
• Piment d'Espelette ou Piment d'Espelette - Ezpeletako Biperra (AOP) : Ce piment rouge, cultivé dans le Pays Basque, est séché et moulu pour obtenir une épice douce et parfumée, emblématique de la cuisine locale.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques et météorologiques
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations géographiques, topographiques et agricoles

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