fête ses 10 ans et devient
La Météo 25 avr. 2026
Verrieres12520
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Vent
9km/h - 28km/h
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Humidité
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Vent - Vitesse moyenne / Vitesse des rafales / Direction
10km/h
38km/h
NO
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34km/h
NNO
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19km/h
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21km/h
ESE
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SE
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18km/h
SE
10km/h
21km/h
S
10km/h
20km/h
S
Humidité - Hygrométrie / Risque de pluie / Quantité
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5.2mm
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2.4mm
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Soleil - Lever / Coucher / Nébulosité
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La Météo agricole et le Climat de Verrières (12520)
Verrières, située dans le département de l'Aveyron en région Occitanie, bénéficie d'un climat de type océanique dégradé avec des influences continentales et méditerranéennes. Ce climat se caractérise par des variations saisonnières marquées, influençant directement les activités agricoles locales.
Ensoleillement : La région connaît un ensoleillement modéré, avec des périodes estivales généralement ensoleillées, favorisant la maturation des cultures.
Températures : Les hivers sont relativement doux, tandis que les étés peuvent être chauds, avec des températures maximales atteignant fréquemment 30°C.
Précipitations : Les précipitations sont bien réparties tout au long de l'année, bien que des périodes de sécheresse puissent survenir, notamment en été.
Vents : La commune est exposée à des vents dominants venant du nord-ouest, pouvant influencer la sensation thermique et l'évapotranspiration des cultures.
Informations
- Région : Midi-Pyrenees
- Département : Aveyron (12)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 12520
- Population (2020) : 400
Altitude Moyenne : 715 mètres
Superficie : 5352 hectares
Coordonnées GPS : 44.216837480123374° N, 3.050975592854383° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 18
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 2021 hectares
- SAU par exploitation : 112 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 589 €
- PAC par exploitation : 66 173 €
- Total subventions PAC de la ville : 1 191 111 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Verrières (12520)
Verrières est située à une altitude moyenne de 715 mètres, caractéristique des plateaux des Grands Causses. Cette topographie se compose de plateaux calcaires entrecoupés de vallées profondes, offrant des paysages variés. Les variations d'altitude, allant de moins de 300 mètres dans les vallées à plus de 1 000 mètres sur les plateaux, influencent le climat local, notamment en termes de température et de précipitations. Les terrains calcaires, souvent drainants, peuvent entraîner des périodes de sécheresse, impactant ainsi les pratiques agricoles.
Types de Sols de Verrières (12520)
Les sols de Verrières sont principalement de nature calcaire, typiques des causses. Ces sols sont généralement peu profonds, caillouteux et bien drainés, ce qui peut limiter la rétention d'eau et la disponibilité en nutriments pour les cultures. Cependant, cette composition confère aux produits agricoles, notamment aux fromages, des arômes spécifiques liés à la flore locale. Par exemple, les plateaux calcaires des Grands Causses sont propices à l'élevage de brebis, dont le lait est utilisé pour la production de fromages renommés.
L'activité agricole de Verrières (12520)
Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 2 021 hectares et 18 exploitations agricoles, Verrières présente une activité agricole diversifiée. L'élevage ovin est prédominant, en raison des conditions topographiques et climatiques favorables. Les prairies naturelles des causses offrent un pâturage de qualité pour les brebis, contribuant à la production de fromages AOP tels que le Roquefort.
Les produits AOP/AOC/IGP de Verrières (12520)
Verrières est située dans une région riche en produits sous Appellation d'Origine Protégée (AOP). Parmi eux :
- Bleu des Causses (AOP) : Fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait de vache entier. Il est affiné dans des caves naturelles des Grands Causses, bénéficiant de conditions idéales grâce aux "fleurines", ces fissures naturelles qui assurent une ventilation constante. Ce processus confère au Bleu des Causses une texture onctueuse et un goût franc, avec des arômes caractéristiques de bleu.
- Roquefort (AOP) : Fromage à pâte persillée élaboré exclusivement avec du lait cru de brebis de race Lacaune. Son affinage se déroule dans les caves de Roquefort-sur-Soulzon, où les conditions naturelles permettent le développement du Penicillium roqueforti, responsable de ses veines bleues distinctives. Le Roquefort est reconnu pour sa saveur puissante et sa texture fondante.
Sources
- inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur le Bleu des Causses AOP
- agriculture.gouv.fr – Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire : Détails sur le Bleu des Causses AOP
- bleu-des-causses.com – Site officiel du Bleu des Causses : Informations sur le terroir et l'histoire du Bleu des Causses
- produits-laitiers-aop.fr – Produits Laitiers AOP : Présentation du Bleu des Causses
- fromage.philippeolivier.fr – Fromageries Philippe Olivier : Description du Bleu des Causses AOP
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