Météo agricole Assigny

Assigny est située à une altitude moyenne de 285 mètres, avec des variations allant de 213 à 357 mètres. Le point culminant, le Faît des Marnes, atteint 360 mètres, faisant de lui l'un des sommets les plus élevés du département du Cher. Cette topographie variée influence le climat local, notamment en termes de précipitations et de températures, créant des microclimats propices à certaines cultures.

Les sols d'Assigny sont principalement composés de sols limoneux et argileux, riches en matière organique. Cette composition favorise la rétention d'eau et offre une fertilité optimale pour l'agriculture. La structure granulaire de ces sols facilite le drainage, essentiel pour la croissance des cultures. Des zones spécifiques, comme les environs du Faît des Marnes, présentent des sols plus calcaires, idéaux pour la viticulture.

Assigny, avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 1 159 hectares et 13 exploitations agricoles, se distingue par une agriculture diversifiée. Les prairies, représentant 46,8 % du territoire, sont propices à l'élevage, notamment de volailles et de porcs. Les terres arables, couvrant 28,9 % de la superficie, sont dédiées à la culture céréalière et à la viticulture.

Les produits AOP/AOC/IGP d'Assigny (18260)

• Chavignol (AOP) : Ce fromage de chèvre emblématique, produit dans la région, bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée. Sa production est favorisée par les prairies riches en herbes aromatiques, influencées par le climat tempéré et les sols calcaires locaux.
• Val de Loire (IGP) : Les vins produits sous cette Indication Géographique Protégée reflètent la diversité des terroirs de la région. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique altéré d'Assigny contribuent à la production de vins blancs, rouges et rosés de qualité.
• Volailles du Berry (IGP) : L'élevage de volailles dans la région bénéficie de l'IGP "Volailles du Berry". Les prairies naturelles et le climat tempéré offrent des conditions idéales pour l'élevage en plein air, garantissant une chair tendre et savoureuse.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques et météorologiques
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations géographiques et administratives
• monbeauvillage.fr – Mon Beau Village : Informations sur les produits AOP/IGP et activités locales
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune

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