Météo agricole Sainte Gemme En Sancerrois

La commune de Sainte-Gemme-en-Sancerrois s'étend sur une superficie de 1 493 hectares, avec une altitude moyenne de 237 mètres. Le relief est caractérisé par des collines et des vallées, offrant des pentes variées. Cette topographie influence directement le climat local, en créant des microclimats favorables à certaines cultures, notamment la vigne.

Les sols de Sainte-Gemme-en-Sancerrois sont diversifiés et influencés par la topographie et le climat de la région. On y trouve principalement :

• Terres blanches (argilo-calcaires) : Ces sols sont riches en calcaire et en argile, offrant une bonne rétention d'eau et des conditions idéales pour la culture de la vigne.
• Silex : Présents sur certaines parcelles, ces sols confèrent aux vins une minéralité distinctive.
• Caillottes (marnes et graviers) : Ces sols bien drainés sont propices à la production de vins équilibrés et fruités.

Par exemple, le hameau des Chaises, point culminant de la commune à 300 mètres d'altitude, est entouré de vignobles implantés sur ces types de sols.

L'activité agricole principale de Sainte-Gemme-en-Sancerrois est la viticulture. La commune fait partie de l'aire d'appellation d'origine contrôlée (AOC) Sancerre, reconnue pour ses vins blancs, rouges et rosés. Les conditions climatiques, la topographie vallonnée et la diversité des sols créent un terroir propice à la culture de la vigne.

Les produits AOP/AOC/IGP de Sainte-Gemme-en-Sancerrois

Deux produits phares bénéficient d'une appellation d'origine protégée (AOP) dans la région :

• Sancerre (AOP) : Les vins de Sancerre sont réputés pour leur élégance et leur expression aromatique. Les blancs, issus du cépage sauvignon, offrent des notes florales et minérales. Les rouges et rosés, élaborés à partir de pinot noir, présentent des arômes de fruits rouges et une belle structure. Les sols variés de la commune, tels que les terres blanches, les silex et les caillottes, contribuent à la diversité et à la complexité des vins produits.
• Crottin de Chavignol (AOP) : Ce fromage de chèvre emblématique est originaire du village voisin de Chavignol. Il se caractérise par une pâte ferme et une croûte naturelle, développant des arômes de noisette en s'affinant. Traditionnellement, il est dégusté avec un verre de Sancerre blanc, créant un accord régional harmonieux.

• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'AOC Sancerre
• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'AOP Crottin de Chavignol
• fr.wikipedia.org – Wikipedia - Sainte-Gemme-en-Sancerrois : Informations générales sur la commune
• fr.wikipedia.org – Wikipedia - Crottin de Chavignol : Informations sur le fromage
• fr.wikipedia.org – Wikipedia - Chavignol : Informations sur le village de Chavignol

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