Météo agricole Aullene

Aullène est perchée à une altitude de 1 124 mètres, offrant un relief montagneux typique de l'intérieur de la Corse. Cette topographie influence directement son climat, en particulier en augmentant les précipitations hivernales et en modérant les températures estivales. Les forêts environnantes, telles que la Forêt de Tacca et la Forêt de Zonza, contribuent également à la régulation climatique locale.

Les sols d'Aullène sont principalement composés de formations granitiques, typiques des régions montagneuses corses. Ces sols, bien drainés et riches en minéraux, sont propices à la culture de la châtaigne, notamment dans des zones comme la Forêt de Tacca. Les pentes et vallées environnantes offrent également des terrains adaptés à l'élevage et à la culture de plantes méditerranéennes.

Malgré sa petite taille, avec une population d'environ 200 habitants et seulement 2 exploitations agricoles couvrant une Surface Agricole Utile (SAU) de 289 hectares, Aullène maintient une activité agricole centrée sur l'élevage et la production de produits traditionnels corses.

• Produits phares :
• Brocciu : Ce fromage frais, fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre, est emblématique de la gastronomie corse.
• Charcuteries corses : Comprenant la Coppa de Corse, le Jambon sec de Corse (Prisuttu) et le Lonzo de Corse, ces produits sont issus de porcs élevés en semi-liberté, se nourrissant principalement de châtaignes et de glands.
• Farine de châtaigne corse : Issue de châtaignes séchées et moulues, cette farine est utilisée dans de nombreuses recettes traditionnelles.
• Miel de Corse : Réputé pour sa diversité aromatique, il reflète la richesse florale de l'île.

Les produits AOP/AOC/IGP d'Aullène

Les produits mentionnés ci-dessus bénéficient des labels de qualité suivants :

• Brocciu : AOP (Appellation d'Origine Protégée)
• Coppa de Corse : AOP
• Farine de châtaigne corse : AOP
• Jambon sec de Corse (Prisuttu) : AOP
• Lonzo de Corse : AOP
• Miel de Corse : AOP

Ces labels garantissent l'authenticité et la qualité des produits, tout en préservant les méthodes de production traditionnelles de la région.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques et météorologiques
• fr.climate-data.org – Climate-Data.org : Informations sur le climat et les précipitations
• lachainemeteo.com – La Chaîne Météo : Prévisions météorologiques
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations géographiques et topographiques

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