Auxant 21360
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La Météo agricole et le Climat à Auxant (21360)
Auxant, située en Bourgogne-Franche-Comté, bénéficie d'un climat océanique dégradé caractérisé par des influences continentales. Ce climat se traduit par des hivers froids et des étés chauds, avec des précipitations réparties tout au long de l'année.
Ensoleillement : La région connaît un ensoleillement modéré, avec une couverture nuageuse variable selon les saisons.
Températures : Les températures maximales estivales peuvent atteindre 25°C, tandis que les minimales hivernales descendent fréquemment en dessous de 0°C.
Précipitations : Les précipitations annuelles sont bien réparties, avec une probabilité accrue de pluie au printemps et en automne.
Vents : Les vents dominants soufflent généralement du sud-ouest, avec des rafales plus marquées en hiver.
Informations
- Région : Bourgogne
- Département : Côte-D'Or (21)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 21360
- Population (2020) : 100
Altitude Moyenne : 399 mètres
Superficie : 554 hectares
Coordonnées GPS : 47.12988677643437° N, 4.619214087743126° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 2
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 707 hectares
- SAU par exploitation : 354 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 269 €
- PAC par exploitation : 95 066 €
- Total subventions PAC de la ville : 190 131 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie d'Auxant (21360)
Auxant est située à une altitude moyenne de 399 mètres, caractéristique du relief vallonné de l'Auxois. Cette topographie influence le climat local, notamment en accentuant les variations de température et en favorisant la formation de rosée matinale.
Types de Sols à Auxant (21360)
Les sols d'Auxant sont principalement composés de calcaires jurassiques, typiques de la région de l'Auxois. Ces sols, bien drainés et riches en minéraux, sont propices à l'agriculture, notamment à la culture de céréales et à l'élevage.
L'activité agricole à Auxant (21360)
Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 707 hectares et deux exploitations agricoles, Auxant maintient une activité agricole centrée sur :
- L'élevage bovin : Profondément ancré dans la tradition locale, il est favorisé par les prairies naturelles et les conditions climatiques adaptées.
- La culture de céréales : Les sols calcaires et le climat tempéré permettent la production de blé et d'orge.
Les produits AOP/AOC/IGP à Auxant (21360)
Bien qu'Auxant ne soit pas directement producteur, la commune est située à proximité de la zone de production de l'Époisses, un fromage bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP).
- Époisses (AOP) : Fromage à pâte molle et à croûte lavée, fabriqué à partir de lait de vache entier. Son affinage avec du marc de Bourgogne lui confère une croûte orangée naturelle et une saveur puissante. La zone de production historique inclut l'Auxois, région naturelle englobant Auxant.
Sources
- inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'Époisses AOP
- produits-laitiers-aop.fr – Produits Laitiers AOP : Détails sur l'Époisses
- fromagerie-germain.com – Fromagerie Germain : Caractéristiques de l'Époisses AOP
- fromages.fr – Fromages.fr : Informations sur l'Époisses AOP
- quiveutdufromage.com – Qui veut du fromage : Dégustation de l'Époisses
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