Météo agricole Baldersheim

Baldersheim s'étend sur une superficie de 1 283 hectares à une altitude moyenne de 229 mètres. La commune est traversée par le ruisseau Quatelbach et la rivière Ill, offrant des ressources en eau précieuses pour l'agriculture. La présence de la forêt de la Hardt sur une partie du territoire contribue à la diversité des paysages et des microclimats locaux. Cette topographie variée influence les pratiques agricoles, notamment en matière de drainage et de choix des cultures adaptées aux différentes zones.

Les sols de Baldersheim sont principalement composés de terres arables fertiles, favorisant la culture de céréales telles que le maïs et le blé. La proximité de la forêt de la Hardt apporte également des sols forestiers riches en matière organique, bénéfiques pour certaines cultures spécifiques. Par exemple, les zones proches de la rivière Ill présentent des sols alluviaux propices à l'agriculture maraîchère.

Baldersheim compte plusieurs exploitations agricoles spécialisées dans la culture de céréales. Parmi elles, l'EARL Roger Kippert, située au 30 rue de Ruelisheim, se consacre à la production céréalière. De plus, l'EARL Landwerlin Bernard, au 12 rue des Dahlias, est également active dans ce domaine. Ces exploitations bénéficient des conditions climatiques et pédologiques locales pour produire des céréales de qualité.

Les produits AOP/AOC/IGP de Baldersheim

Bien que Baldersheim ne produise pas directement de produits labellisés AOP, AOC ou IGP, sa proximité avec Mulhouse permet aux habitants d'accéder à des produits régionaux tels que :

• Miel d'Alsace (AOP) : Produit grâce à la diversité florale de la région, offrant une saveur unique.
• Choucroute d'Alsace (IGP) : Issue de la fermentation du chou cultivé localement, elle est emblématique de la gastronomie alsacienne.
• Pâtes d'Alsace (IGP) : Élaborées avec des blés de haute qualité, elles se distinguent par leur texture et leur goût.
• Volailles d’Alsace (IGP) : Élevées selon des méthodes traditionnelles, garantissant une chair tendre et savoureuse.
• Crème fraîche fluide d'Alsace (IGP) : Produite à partir de lait de vaches élevées localement, elle est appréciée pour sa richesse et son onctuosité.

• terre-net.fr – Terre-net : Informations météorologiques agricoles
• illicomesproduitslocaux.fr – Illico mes produits locaux : Liste des producteurs locaux
• 118000.fr – 118000.fr : Informations sur l'EARL Landwerlin Bernard
• mag.mulhouse-alsace.fr – m2A le mag - Mulhouse Alsace Agglomération : Histoire de Baldersheim
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur Baldersheim

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