Météo agricole Beaufort

Beaufort s'étend sur une superficie de 1 319 hectares avec une altitude moyenne de 265 mètres. La commune présente un relief vallonné typique du Jura, avec des collines et des vallées qui influencent le microclimat local. Cette topographie favorise la diversité des cultures agricoles en offrant des expositions variées et des sols bien drainés.

Les sols de Beaufort sont principalement composés de marnes et de calcaires, caractéristiques des formations géologiques jurassiennes. Ces sols, riches en minéraux, sont particulièrement adaptés à la viticulture et à l'élevage.

• Marnes : Présentes dans les vallées, elles offrent une bonne rétention d'eau, bénéfique pour les cultures céréalières.
• Calcaires : Situés sur les coteaux, ils assurent un drainage efficace, idéal pour la culture de la vigne.

Par exemple, les coteaux orientés sud de la commune sont souvent utilisés pour la viticulture, profitant de l'ensoleillement optimal et des sols calcaires bien drainés.

Beaufort compte 6 exploitations agricoles couvrant une Surface Agricole Utile (SAU) de 577 hectares. Les principales activités agricoles de la commune sont :

• Viticulture : Grâce aux sols calcaires et au climat favorable, la culture de la vigne est prédominante, produisant des vins typiques du Jura.
• Élevage bovin : L'élevage de vaches laitières est répandu, contribuant à la production de fromages régionaux.
• Cultures céréalières : Les plaines et vallées sont propices à la culture de céréales comme le blé et l'orge.

Les produits AOP/AOC/IGP de Beaufort (39190)

Plusieurs produits bénéficiant d'Appellations d'Origine Protégée (AOP), d'Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) ou d'Indications Géographiques Protégées (IGP) sont associés à la région de Beaufort :

• Comté (AOP) : Fromage à pâte pressée cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache, reconnu pour sa saveur fruitée et sa texture fondante.
• Côtes du Jura (AOC) : Vins produits à partir de cépages locaux, offrant une diversité de blancs, rouges et rosés aux arômes caractéristiques.
• Crémant du Jura (AOC) : Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, apprécié pour sa finesse et sa fraîcheur.
• Macvin du Jura (AOC) : Vin de liqueur obtenu par l'assemblage de moût de raisin et de marc du Jura, offrant des notes sucrées et épicées.
• Marc du Jura (AOC) : Eau-de-vie de marc de raisin, distillée selon des méthodes traditionnelles, présentant des arômes puissants et complexes.
• Morbier (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, reconnaissable à sa ligne noire centrale, offrant une saveur douce et onctueuse.

• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP associés à Beaufort (39190).
• agryco.com – Agryco : Données météorologiques agricoles de Sainte-Agnès, commune voisine de Beaufort.
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur le fromage Beaufort.

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