Météo agricole Diges

Diges s'étend sur une superficie de 3 584 hectares et présente une altitude moyenne de 239 mètres, avec des variations allant de 151 mètres à 326 mètres. Cette topographie vallonnée influence le drainage des sols et la répartition des cultures, favorisant certaines pratiques agricoles adaptées aux pentes et aux plateaux.

Les sols de Diges sont principalement de composition argilo-calcaire, offrant une structure bien drainée et un pH neutre à légèrement acide. Ces caractéristiques sont idéales pour la viticulture, notamment pour les vins de l'Yonne, ainsi que pour la culture de la moutarde de Bourgogne. Par exemple, les zones situées sur les plateaux calcaires sont souvent dédiées à la vigne, tandis que les vallées aux sols plus profonds conviennent aux cultures céréalières.

Diges compte 16 exploitations agricoles couvrant une Surface Agricole Utilisée (SAU) de 2 193 hectares, soit une moyenne de 137 hectares par exploitation. Les principales activités agricoles incluent :

• Culture de céréales, légumineuses et oléagineux : Plusieurs exploitations, telles que l'Earl B2f et le Gaec du Pressoir, se consacrent à ces cultures, profitant des sols fertiles et du climat tempéré.
• Élevage bovin : Des fermes comme la Scea Germain et l'exploitation de M. Frédéric élèvent des bovins, bénéficiant des pâturages naturels de la région.
• Culture de légumes et fruits : Des producteurs tels que M. Fontaine et M. Missault cultivent des légumes et des fruits à pépins, adaptés aux conditions climatiques locales.

Les produits AOP/AOC/IGP de Diges

Grâce à ses conditions pédoclimatiques favorables, Diges est associée à plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité :

• Yonne rouge (AOC) : Vin rouge équilibré, idéal avec les viandes rouges.
• Yonne rosé (AOC) : Vin rosé délicat aux arômes fruités.
• Yonne blanc (AOC) : Vin blanc léger et rafraîchissant.
• Moutarde de Bourgogne (IGP) : Moutarde au goût piquant unique, élaborée à partir de graines cultivées localement.

Ces produits illustrent la richesse gastronomique de la région et le savoir-faire des producteurs locaux.

• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations géographiques et administratives
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie - Entreprises : Données sur les entreprises agricoles locales
• meteocity.com – Météocity : Prévisions météorologiques agricoles
• planificateur.a-contresens.net – Planificateur A Contresens : Données climatiques historiques
• map-france.com – Map France : Informations topographiques et démographiques

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