Météo agricole Entremont Le Vieux

Entremont-Le-Vieux est nichée à une altitude moyenne de 1 181 mètres, au cœur du massif de la Chartreuse. La commune est entourée de sommets tels que le mont Outheran (1 650 m) à l'ouest, le mont Joigny (1 556 m) au nord et le mont Granier (1 933 m) à l'est. Cette topographie montagneuse influence directement le climat local, en favorisant des précipitations abondantes et en créant des microclimats propices à l'agriculture de montagne.

Les sols d'Entremont-Le-Vieux sont principalement composés de calcaire, résultant de la nature karstique du massif de la Chartreuse. Cette composition confère aux sols une bonne capacité de drainage, essentielle pour les cultures et les pâturages. Par exemple, les zones autour du mont Granier présentent des sols calcaires favorables à la croissance de prairies riches, idéales pour l'élevage bovin.

L'agriculture est un pilier de l'économie locale, avec 21 exploitations agricoles recensées sur une Surface Agricole Utile (SAU) de 941 hectares. Les principales activités agricoles incluent :

• Élevage bovin : La production laitière est prédominante, avec des troupeaux adaptés aux conditions montagneuses.
• Production fromagère : Le lait produit est transformé en fromages locaux de qualité, tels que le Chartreux, le Délice de Chartreuse et l'Estival de Chartreuse, commercialisés via la coopérative fruitière d'Entremont.
• Sylviculture : La gestion des forêts locales contribue à la production du Bois de Chartreuse, reconnu par une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).

Les produits AOP/AOC/IGP d'Entremont-Le-Vieux

Parmi les produits bénéficiant de labels de qualité, on trouve :

• Bois de Chartreuse (AOC) : Premier bois en France à obtenir une AOC, le Bois de Chartreuse est issu de sapins et d'épicéas des forêts locales. Ce bois est réputé pour sa solidité et sa durabilité, utilisées notamment en construction.

• linfodurable.fr – Le bois de Chartreuse désormais AOC, une première pour la filière : Article sur l'obtention de l'AOC pour le Bois de Chartreuse.
• fr.wikipedia.org – Parc naturel régional de Chartreuse : Informations sur le parc et ses initiatives.
• fr.wikipedia.org – Massif de la Chartreuse : Détails sur la géographie et l'économie du massif.
• fr.wikipedia.org – Bois de Chartreuse : Informations sur l'AOC Bois de Chartreuse.
• fr.wikipedia.org – Entremont-le-Vieux : Informations générales sur la commune.

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