Météo agricole Epineuil

Épineuil est située sur la rive droite de l'Armançon, face à la ville de Tonnerre. La commune s'étend sur une superficie de 614 hectares et présente une altitude moyenne de 209 mètres. La topographie est caractérisée par des collines et des vallons, avec des versants escarpés orientés principalement vers le sud-est, le sud, le sud-ouest et le nord-ouest. Cette configuration offre une protection naturelle contre les vents dominants du plateau de Langres, favorisant ainsi un microclimat propice à la viticulture.

Les sols d'Épineuil sont majoritairement argilo-calcaires, issus de formations géologiques du Kimméridgien, caractérisées par une alternance de bancs calcaires et de marnes. Ces sols, riches en cailloux, offrent un excellent drainage et une bonne rétention thermique, conditions idéales pour la culture de la vigne. Par exemple, les vignobles situés sur les versants sud de la colline d'Épineuil bénéficient de ces sols marno-calcaires, contribuant à la qualité des vins produits.

Épineuil est reconnue pour sa tradition viticole séculaire. La commune compte quatre exploitations agricoles couvrant une Surface Agricole Utile (SAU) de 163 hectares. La viticulture est l'activité prédominante, avec une production centrée sur des vins de qualité bénéficiant de diverses appellations.

Les Produits AOP/AOC/IGP à Épineuil

Épineuil est associée à plusieurs appellations d'origine contrôlée (AOC) et protégée (AOP), notamment :

• Bourgogne Épineuil (AOC) : Cette dénomination géographique au sein de l'AOC Bourgogne est réservée aux vins rouges et rosés produits exclusivement sur la commune d'Épineuil. Les vins rouges, élaborés principalement à partir de pinot noir, sont réputés pour leur finesse et leur potentiel de garde. Les rosés, souvent appelés "clairet", offrent une palette aromatique fruitée et une belle fraîcheur.
• Bourgogne Tonnerre (AOC) : Bien que centrée sur la commune voisine de Tonnerre, cette appellation produit des vins blancs à partir de chardonnay, bénéficiant des mêmes conditions climatiques et géologiques qu'Épineuil.
• Crémant de Bourgogne (AOC) : Les vins effervescents produits dans la région, y compris à Épineuil, portent cette appellation. Ils sont élaborés selon la méthode traditionnelle, offrant des bulles fines et une complexité aromatique.
• Chaource (AOP) : Bien que principalement produit dans l'Aube, ce fromage à pâte molle et croûte fleurie est également fabriqué dans certaines communes de l'Yonne, dont Épineuil. Il se distingue par sa texture crémeuse et son goût délicat.

• linternaute.com – Linternaute.com : Données climatiques et météorologiques
• planificateur.a-contresens.net – Planificateur A-contresens : Informations sur le climat saisonnier
• annuaire-mairie.fr – Annuaire-mairie.fr : Ensoleillement et climat
• lachainemeteo.com – La Chaîne Météo : Prévisions météorologiques
• meteocity.com – Meteocity.com : Prévisions météo à 15 jours

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