Météo agricole Ladoix Serrigny

Ladoix-Serrigny est située au débouché d'une petite vallée drainant le plateau des Hautes Côtes, à la charnière entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Le relief est caractérisé par des coteaux en pente douce, avec des altitudes variant entre 200 et 300 mètres. Cette topographie favorise une exposition Est/Sud-Est, permettant aux vignes de bénéficier d'un ensoleillement optimal, essentiel pour la maturation des raisins.

Les sols de Ladoix-Serrigny sont principalement argilo-calcaires, avec des variations selon l'altitude et l'exposition :

• Haut de versant : Sols caillouteux, peu épais et marneux, idéaux pour la culture du chardonnay.
• Milieu de versant : Sols bien drainés, propices à la production de grands vins rouges à base de pinot noir.
• Bas de versant : Sols plus riches en argile et plus profonds, favorisant également la culture du pinot noir.

Par exemple, le climat de La Chapelle Notre-Dame, situé sur la commune de Ladoix-Serrigny, est réputé pour ses sols argilo-calcaires propices à la production de vins rouges et blancs de qualité.

Ladoix-Serrigny est principalement reconnue pour sa viticulture. Les conditions climatiques et pédologiques de la région sont particulièrement adaptées à la culture de la vigne, notamment des cépages pinot noir et chardonnay.

Les vins produits dans cette commune sont réputés pour leur qualité et leur diversité, reflétant la richesse des terroirs locaux.

Les produits AOP/AOC/IGP de Ladoix-Serrigny

Ladoix-Serrigny est associée à plusieurs appellations d'origine contrôlée (AOC) et protégée (AOP), notamment :

• Ladoix : Cette appellation produit des vins rouges et blancs. Les rouges, issus du pinot noir, sont caractérisés par des arômes de fruits rouges et une belle souplesse. Les blancs, élaborés à partir de chardonnay, offrent des notes fruitées complexes.
• Aloxe-Corton : Produits sur les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses, ces vins sont majoritairement rouges, issus du pinot noir, avec une petite production de blancs à base de chardonnay.
• Corton : Cette appellation Grand Cru est partagée entre les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses. Les vins rouges sont puissants et complexes, tandis que les blancs sont riches et élégants.
• Corton-Charlemagne : Appellation Grand Cru produisant exclusivement des vins blancs à partir de chardonnay, réputés pour leur finesse et leur potentiel de garde.
• Bourgogne La Chapelle Notre-Dame : Dénomination géographique au sein de l'AOC Bourgogne, produite sur le climat de La Chapelle Notre-Dame à Ladoix-Serrigny, offrant des vins rouges, rosés et blancs.

• saintvincent2025.fr – Saint-Vincent Tournante Ladoix-Serrigny : Informations sur l'appellation Ladoix et la topographie locale.
• inao.gouv.fr – INAO - Ladoix blanc : Détails sur l'AOP Ladoix blanc.
• terroirsdumondeeducation.com – Terroirs du Monde - Ladoix AOP : Informations sur le climat et les sols de Ladoix.
• monvinfrancais.com – Mon Vin Français - Ladoix : Présentation des vins de Ladoix.
• domaine-serrigny.fr – Domaine Serrigny - Ladoix : Détails sur la production de Ladoix blanc.

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