Météo agricole Lapeyrouse

Lapeyrouse s'étend sur une superficie de 3 614 hectares, avec une altitude variant de 390 à 621 mètres. La commune est caractérisée par un relief doux et verdoyant, typique de la basse Combraille. Cette topographie favorise la formation de microclimats locaux, influençant les conditions météorologiques ressenties, notamment en termes de température et d'humidité.

Les sols de Lapeyrouse sont principalement composés de plateaux cristallins ou volcaniques, entrecoupés de vallées encaissées. Cette diversité géologique offre des terres fertiles propices à l'agriculture. Par exemple, les zones de prairies sur les plateaux sont idéales pour l'élevage bovin, tandis que les vallées offrent des conditions favorables à la culture de céréales.

L'agriculture constitue la principale activité économique de Lapeyrouse. Avec 21 exploitations agricoles et une Surface Agricole Utile (SAU) de 2 647 hectares, la commune se distingue par une dominance de l'élevage bovin. Cette orientation est en adéquation avec les prairies verdoyantes et le climat tempéré de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Lapeyrouse (63700)

Lapeyrouse est située dans une région réputée pour ses fromages d'exception, notamment la Fourme d'Ambert et le Saint-Nectaire, tous deux bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP).

• Fourme d'Ambert (AOP) : Ce fromage à pâte persillée est fabriqué à partir de lait de vache. Son affinage d'au moins 28 jours lui confère une texture onctueuse et un goût délicat. La Fourme d'Ambert est produite dans une zone de montagnes avec des altitudes supérieures à 500 mètres, caractérisée par des plateaux cristallins ou volcaniques.
• Saint-Nectaire (AOP) : Originaire des monts Dore, ce fromage à pâte pressée non cuite est fabriqué à partir de lait de vache. Il se distingue par sa croûte fleurie et sa pâte onctueuse aux arômes de noisette. Le Saint-Nectaire est produit dans une zone volcanique herbagère fertile, propice à l'élevage bovin.

Ces sources fournissent des informations détaillées sur la géographie, le climat, les sols, l'activité agricole et les produits AOP/AOC/IGP de Lapeyrouse.

• inao.gouv.fr – Fourme d'Ambert - INAO : Détails sur l'AOP Fourme d'Ambert
• ledauphine.com – Tour d'horizon des fromages d’Auvergne - Le Dauphiné : Article sur les fromages d'Auvergne
• fr.wikipedia.org – Lapeyrouse (Puy-de-Dôme) - Wikipédia : Informations générales sur la commune
• fr.wikipedia.org – Saint-Nectaire - Wikipédia : Informations sur le fromage Saint-Nectaire

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